真鯛と合わせて蒸し物に。
今日のごはん
・鯛のわかめ蒸し→レシピはこちら
・菜の花と炒り卵の混ぜごはん
・じゃがいもとスナップエンドウのごま味噌和え
・新玉ねぎの白みそ汁
・ラディッシュの甘酢漬け
・めかぶ
主食は、ゆでた菜の花と炒り卵の混ぜごはん。
菜の花のゆで汁は捨てずに昆布と塩と酒を加えて冷まし、
お米と一緒に炊き込みます。
このひと手間で、色は鮮やかに、香りはぐんと引き立ちます。
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にんにくを使ったレシピをご紹介しています。
今回は、「わかめの韓国風サラダ」、「じゃがいもとにんじんのガーリックロースト」
「さわらのマスタード味噌焼き」、「豚肉ともやしのにんにく蒸し」の4品です。
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