車麩のハーブピカタ ★☆☆ 調理時間６０分（戻し＋浸し）＋５分（焼き）
材料（２人分）
小車麩 ６個
◎溶き卵 Ｌ玉１個分
◎牛乳 大さじ１
◎パルメザンチーズ 大さじ１
◎ドライバジル 小さじ１
◎顆粒コンソメ 小さじ１/２
◎胡椒 少々
オリーブ油 小さじ２
下準備
・小車麩を水又はぬるま湯で戻す。（約３０分）
・◎を混ぜ合わせる。
作り方
①戻した小車麩をよく絞り、◎液に浸す。（約３０分）
その際、ラップを密着させて浸すと、効率よく浸せるよ。
↑↑↑ここまで準備しておけば、後は５分で出来ます。忙しいアナタにもオススメ。
②中火のフライパンにオリーブ油をしき、①を重ならないように並べ、蓋をして２分焼く。
ひっくり返して、蓋をせずに１分半焼く。
乾物イタリアンの料理レシピ
スパイス大使もお役御免となり、久々に応募したレシピブログのモニター。
大量の乾物が届きましたよ。
どかんと。
ど、どかんと。
何が欲しかったって、この乾物のレシピ本が欲しくてね。てへっ。
ま、せっかくこんなに大量に頂きましたので。
早速、お麩を使ってピカタ。
パルメザンを混ぜ込んだ卵液を付けて焼くピカタ、一応イタリア料理なんですよ。
しっかり戻してしっかり水気を切ったお麩に、美味しい卵液をたっぷり吸わせて。
表面カリ、中フワ、で焼けば、ちゃんとメインを張れる一品になりますからー。
乾物でイタリアン。
難しいお題だけど・・・ちょっと楽しいかも。
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白ワインに合いそう。