昨日仕込んだホームメイド・ヨーグルト。
完成しましたー。
朝見たら、牛乳パックの中でヨーグルトになってまして。
そのまま冷蔵庫に入れて、冷えた頃、少量を味見。
好みのタイプーーー！！！
もちろん甘さはゼロ。
程良い酸味。
口当たりは柔らか。
最近の市販のヨーグルト、酸味がかなり抑えてあって、
食べやすくはなったけど、ちょっと物足りなかったんだよね。
その点このヨーグルトは酸味のバランスが良い。
奥歯がぎゅっ！としちゃう酸味じゃなくて、本当に程良い感じ。
お料理やドリンクにもどんどん使えそう♪
想像以上の美味しさ。
体への影響や変化はまだ実感出来ていませんが、
ホームメイド・ヨーグルト生活、しばらく続けてみようと思います。
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次は豆乳ヨーグルトにチャレンジだ！