豚骨魚介のつけ麺はある程度、味が想像できるが
この味がたまらなく好みで無性に食べたくなる
九州はつけ麺有名店は多くないが、最近は増えてきているように思う
当店もつけ麺の評価が高かったので出張時に行った。
大金豚つけ麺（並）：750円
少し麺が茹ですぎているようだ？
自分の家でうどんやラーメンを茹でて失敗したような
ベチャとした感じでコシがない。
つけ汁は粘度が強いタイプでうまい。少し甘みが強いような気がするが
魚粉の苦みが混ぜ合ってくると、変わった味が楽しめる
替え玉：100円
当店は豚骨ラーメンがメインなので
替え玉が当然のようにある。つけ麺でも替え玉あるか聞いたら
少し時間かかるが大丈夫とのこと
待ちたくなかったので、細麺の替え玉を追加注文した
こちらの麺も少し茹ですぎ・・・
固めとコールしておけばよかったと後悔！
場所：熊本県熊本市下通2丁目7-25