今日みたいな寒い日には、ほっとする味のラーメンが食べたい♪
そんな時に思い出すのが、江戸川区平井にある 奥州白河らーめん まる政。
中華そば 600円
これが、うま～～い！！
都心でもなく、最寄りのＪＲ平井駅からも少し歩いた住宅街にあるお店ですが
あの、ラーメン王 石神秀幸さんのお墨付きもあり、
けっこう遠方から ラーメンファンが訪れる、知る人ぞ知るラーメン屋さんです。
鶏出汁が効いて、醤油の存在感のあるすっきりしたスープは、
ほのかに生姜も香り、寒い日にはホントに美味しいの～♪
（いや、すっきりしてるので、夏場に食べても美味しいのだけど
）
平打ち、中太の多加水麺は、自家製で3日間寝かせたもの。
弾力があって、ぷりぷりした食感で、のど越しもいい感じ♪
この、炭火で燻製にされた叉焼が、またイイ！
香ばしくて、しっとりしていて柔らか～い
（次は絶対、チャーシューメンにしよ～～っと♪）
スープも麺もバランスがよくて、最後まで美味しくいただけるラーメンです。
もともと、この地で食堂を営んでいたご夫婦ですが、
一時、奥様の実家がある奥州で生活する事になり、その時にご主人が、
親戚筋である奥州白河ラーメンの人気店「ふくふく」にお願いして
麺の打ち方や、白河ラーメンのスープについて、修業されたのだとか！！
取材の時、たまたま配達に来ていた食材屋の社長さんが
「ここのご主人、食材にはすごくこだわっていて、何でも一番良いものを卸してるんだよ。
打ち粉だって、わざわざ長野からお取り寄せする最高級の国産物だしね～
だから、ここのラーメンは絶対美味しいの！」
と、教えてくれました。
料理歴40年のご主人と
笑顔の明るい接客で、居心地の良いお店を作っている奥様。
この笑顔で作るラーメン、あなたも食べてみたくなりませんか～？＾＾
そんなご主人が、常連さんの熱きリクエストで、
一年間試行錯誤して作り上げた新作の塩ラーメンも大人気！
（ＦＭえどがわの生放送が終わったあと、コチラもいただきました）
特製塩ラーメン 750円
アオサの香る塩ラーメンは、鶏の旨味が濃厚で、
モンゴルのピンク色の岩塩を使って、丸みのある塩味のスープに仕上がっています。
鶏を巻いたチャーシューは、とってもジューシー♪
ひとつは、梅シソを巻いて、別皿でくるので、お好みでラーメンに入れると
さっぱりした別の味も楽しめます。
何でも、イチから自分で作らないと気がすまないらしい仕事人のご主人の
こだわりの一杯です。
長年、町の食堂として親しまれていたお店なので、
今でも、「生姜焼き定食」や「カレー」などが食べたいという地元の方のリクエストで
ラーメン以外のメニューも並んでいる 奥州白河らーめん まる政。
そんな、アットホームな感じが、またいいんですよね～♪
中華そばと、特製塩ラーメン、美味しく完食
（さすがに2杯だと、スープまで飲み干せなかったけど・・・
）
ごちそうさまでした～～！また絶対行くぞ～
奥州白河らーめん まる政
東京都江戸川区平井6-43-3
03-3619-1197
11：00～14：00 17：00～20：00（日定休）
まる政
（ラーメン
/ 平井駅
）
昼総合点★★★☆☆ 3.5