ミニやりいかの塩麹アヒージョの巻

本当はホタルイカで作ろうと思ってたんですよ。

スーパー行ったらホタルイカが高いったらありゃしない。

横にあったミニヤリイカを買って来ましたよ。

オリーブオイルをもこみち並に沢山いれます。ドボドボと。

初めて作ったんですが美味い！いや～美味い。

バゲットでオイルをすくいながら食べるとさらに美味い！そして白い飯にも合います。いやマジで！


用意するもの
2人分
ヤリイカ・・・・・・・・・・・小6尾
ニンニク・・・・・・・・・・・2かけ
ミニトマト・・・・・・・・・・6個
パセリ・・・・・・・・・・・・みじん切り大さじ1
オリーブオイル・・・・・・・・60cc
塩麹・・・・・・・・・・・・・大さじ1

ボイルヤリイカを使いました。目玉とクチバシを取ります硬いので。

小さめのお鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りのニンニクを炒めます。

香りが出てきたらイカとミニトマトを投入。弱火で7～8分火を通してから塩麹を入れます。

さらに2～3分火を入れて容器に盛り付けます。パセリをかけて出来上がり。

出来た～♪これ美味い！また作ろうっと。