鶏むね肉の唐揚げレンコンあんかけの巻

モノが増えすぎてスキー大回転みたいに部屋の中を歩いています。
旅行カバンを買い換えて古い物が部屋の隅に置きっぱなしになっているのです。

粗大ごみとして捨てるか、、まだ使えるのに勿体無いな。
オークションに出品して欲しい方に引きとってもらうか。
ただこの旅行バッグ、モノは良いけれど欠点があるんですよね。
コロコロのタイヤの転がる音が半端無くでかい！

こんな暴走コロコロの旅行バッグ、オークションで誰か貰ってくれるかしら。

さて今日は鶏の唐揚げにレンコンのあんかけです。

お肉は胸肉使いました。牛乳に漬けておくとジューシーになると聞きました。
そしてレンコンのあんかけ、煮こむだけで自然にトロミもついていい感じ。

そんでは今日も行ってみよ～～～～～

用意するもの
2人分

鶏むね肉・・・・・・・・・2枚（200g×2）
レンコン・・・・・・・・・100g（直径8センチ長さ6センチ）
人参・・・・・・・・・・・2センチ（千切り）
シメジ・・・・・・・・・・12本
小ネギ・・・・・・・・・・適量
小麦粉と片栗粉・・・・・・大さじ2づつ

鶏むね肉の下味
牛乳・・・・・・・・・・・大さじ2
ショウガ・・・・・・・・・すりおろし小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

調味料
水・・・・・・・・・・・・80cc
鶏がらスープの素・・・・・小さじ1
日本酒・・・・・・・・・・大さじ1/2
みりん・・・・・・・・・・大さじ1
しょう油・・・・・・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・少々