朝からよく雨が降っている水曜日の福岡です。
先日母と言った少し離れた公園、山王公園。
風が強い日が続いたので桜は散り、薄いピンクの絨毯になってました。
ぽかぽかと暖かくて気持ちの良いお散歩でした。
夕ご飯。
博多長なす。
一本で普通の茄子三本分あるでしょうか。
茄子は半分に切り格子に切り目を入れ、種を出した鷹の爪半分とグレープシードオイルで炒め、茄子がしなっとしたらお砂糖大さじ１・お酒大さじ２・醤油大さじ３、落としぶたをし中火弱で煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
鷹の爪たっぷりも美味しいんですが、今は控えめにしています。
茄子がとろっとろ～。
yukorinnからいただいていたスティックブロッコリーとキャベツ。
スティックブロッコリーはシリコンスチーマーでチンしてお醤油と粉チーズ・オリーブ油を混ぜてかけました。
キャベツはごま和え。
茹でてざく切りにしてすりごま・お砂糖・お醤油・お酢少し・塩少々で和えました。
キャベツが甘くて甘くて春を丸ごと食べたようでした(^-^)
メインは前にＭｉｋｉさんから教えていただいたささみのパン粉焼き。
パン粉に粉チーズと刻んだパセリを混ぜささみにつけオリーブ油で焼きました。
柔らかくて美味しいんです～o(^o^)o
長崎のメカブー。
めかぶ大好きです。
千切りでパックに入っためかぶしか見たことありませんでした。
このメカブー、粉砕してあります。
お昼に、冷たいお蕎麦が食べたいね～でメカブーと長芋とむらたのお持ち帰り自由の天かす乗せ蕎麦。
お出汁はあご出汁で少し甘めにしました。
少しずつ冷たいお蕎麦が美味しい季節になりました。
「のりクロ」
一時期「ゆずすこ」が流行りましたね～。
タバスコならぬゆずすこ。
大好きです。
今回福岡で見つけた「のりクロ」。
「ゆずすこ」を作っている高橋商店の新製品です。
海苔の佃煮にゆずすこが入ってます。
10センチぐらいの高さでサイズがまた使いやすく、ご飯にも野菜にも使い道が広がるのりクロ。
真剣にオススメします♪
熱く語ってしまいました(笑)(^^ゞ
東京でもゆずすこは買えますが、のりクロはまだかもしれません。