あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


テーマ:

こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は自分用のお弁当です。


ゴーヤの肉づめに夏野菜のマリネ、枝豆ご飯と明太ポテト。


頂き物のハウスみかんを添えてみました。


甘くておいしい~。^^





Today’s Menu


・ゴーヤのスパイシー肉づめ

・プチトマトと茄子のマリネ

・明太ポテト

・枝豆ご飯

・ハウスみかん









「ゴーヤのスパイシー肉詰め」




材料(2~3人分)


・ゴーヤ(5㎜幅の輪切り10枚)

★玉ねぎみじん切り(1/8個分)

★合びき肉(70g)

★パン粉+牛乳(大さじ1+大さじ1)

★片栗粉(小さじ1)

★カレー粉(小さじ1/2)

★塩コショウ、ガーリックパウダー(各少々)

・サラダ油(大さじ1)


作り方


①ゴーヤをスライスして種と綿を取り除き、軽く塩もみして水洗いする。


②ボウルに★を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

水気を切って片栗粉少々をまぶしたゴーヤに肉ダネを詰める。


③フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ入れ両面しっかりと火を通す。

器に盛り、お好みでケチャップを添える。



夏にお勧めのメインおかずです♪

ゴーヤは軽く塩もみして水気をしっかりと拭き取ります。


カレーの風味とケチャップの甘味で

我が家の子供達もパクパク食べちゃいます。^^



お試しあれ。






新刊 「あ~るママのおにぎりびより♪」

絶賛発売中!きらきら!!


あ~るママのおにぎりびより♪ (別冊すてきな奥さん)/主婦と生活社
¥999
Amazon.co.jp



※お弁当ランキングに参加しております♪

1日1回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると

とっても励みになりますドキドキ よろしくお願い致します音譜


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






きらきら!! 「あ~るママの かんたん! 大人かわいいお弁当のおかず 304」 好評発売中です!



あ~るママの簡単大人かわいいお弁当のおかず304
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1,080

これまでに出版していただいたレシピ本

 
あ~るママの毎日お弁当びより♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママのほっこり大人かわいいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
いいね!した人
あ~るママさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

読者になる

テーマ:

こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。


ちらし寿司にお星さまをちりばめて、茄子の肉巻きを添えました。


夏野菜たっぷりのお弁当に仕上げてみました。





Today’s Menu


・鮭ときゅうりのちらし寿司

・かぼちゃサラダ

・茄子と大葉の豚ばら巻き

・インゲンときゅうりの塩コンブ和え

・プチトマト









「茄子と大葉の豚ばら巻き」




材料(4人分)


・茄子(1本)

・大葉(6~7枚)

・豚ばら薄切り肉(4枚)

・粗挽きブラックペッパー、塩(しっかり目に)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(少々)


作り方


①茄子は巻きやすいサイズの縦切りにして水にさらし、水気を拭き取る。


②豚肉を広げて縦半分にカットした大葉を3枚乗せて、茄子(1/4)にに巻きつける。


③②を4本作り、片栗粉をまぶしてサラダ油を熱したフライパンに並べて

カリカリになるまで焼く。


④余分な油を拭き取り、粗挽きブラックペッパーと塩を振る。あら熱が取れたら

お弁当サイズに切り分け、粗みじんにカットした大葉を散らす。



カリカリの豚ばら肉と、茄子のとろ~りがたまらない1品♪

味付けはシンプルに塩コショウのみで頂きます。


調理中、余分な油は拭き取って下さいね。

暑い季節にお勧めのメインおかずです。^^







連日うだるような暑さが続いております。


お蔭さまで、


洗濯ものがよく乾きます。


いつもより代謝が上がります。


夏のイベントを前に、子供たちのテンションも急上昇中。



今できることを目いっぱい、楽しみたいと思います。






新刊 「あ~るママのおにぎりびより♪」

絶賛発売中!きらきら!!


あ~るママのおにぎりびより♪ (別冊すてきな奥さん)/主婦と生活社
¥999
Amazon.co.jp



※お弁当ランキングに参加しております♪

1日1回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると

とっても励みになりますドキドキ よろしくお願い致します音譜


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






きらきら!! 「あ~るママの かんたん! 大人かわいいお弁当のおかず 304」 好評発売中です!



あ~るママの簡単大人かわいいお弁当のおかず304
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1,080

これまでに出版していただいたレシピ本

 
あ~るママの毎日お弁当びより♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママのほっこり大人かわいいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
いいね!した人
あ~るママさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

読者になる

テーマ:

こんばんは。


あ~るママです。



本日のお弁当はパパ弁です。


豚ひれ肉とかぼちゃをスパイシーなマヨ焼きにしてみました。


夏色のお弁当に仕上がりました。






Today’s Menu


・豚肉とかぼちゃのスパイシーマヨ

・茄子とささ身のわさび和え

・スクランブルエッグ

・白ご飯

・プチトマト、デラウェア

・塩もみ大根













「豚肉とかぼちゃのスパイシーマヨ」




材料(2~3人分)


・豚ひれ塊肉(120g)

・かぼちゃスライス(100g)

・塩コショウ、カレー粉(各少々)

・小麦粉(適量)

・マヨネーズ(大さじ2)

・パセリみじん切り(少々)


作り方


①豚肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして塩コショウ、カレー粉を振り、小麦粉をまぶす。

かぼちゃはさっと洗って耐熱容器に入れてラップをし、500w1分加熱する。


②フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。焼き色が付いたらかぼちゃを加えて炒め

焼き色が付いたらカレー粉(少々)を振ってパセリを散らす。



マヨネーズが焦げないように、火加減に注意しながら炒めて下さい。

カレー粉の分量はお好みで増減して下さいね。








型抜き大根を塩もみして、空きスペースをデコしてみました。


ikari.マークで夏らしさをプラス。





それにしても。。。


大阪、暑いです。;;


早くもバテ気味の初夏ではありますが、


せっかくの梅雨の晴れ間。


掃除洗濯、頑張ります。きらきら!!







新刊 「あ~るママのおにぎりびより♪」

絶賛発売中!きらきら!!


あ~るママのおにぎりびより♪ (別冊すてきな奥さん)/主婦と生活社
¥999
Amazon.co.jp



※お弁当ランキングに参加しております♪

1日1回↓のロゴマークをぽちっとクリックして頂けると

とっても励みになりますドキドキ よろしくお願い致します音譜


にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ






きらきら!! 「あ~るママの かんたん! 大人かわいいお弁当のおかず 304」 好評発売中です!



あ~るママの簡単大人かわいいお弁当のおかず304
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1,080

これまでに出版していただいたレシピ本

 
あ~るママの毎日お弁当びより♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママの子どもに作ってあげたいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
あ~るママのほっこり大人かわいいお弁当♪
別冊すてきな奥さん/主婦と生活社
¥1008
いいね!した人
あ~るママさんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

読者になる

Ameba芸能人・有名人ブログ

芸能ブログニュース

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
Ameba芸能人・有名人ブログ 健全運営のための取り組み