あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


テーマ:

こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当はピクニック用のサンドイッチバスケット。きらきら!!


(お休み中、子供達にリクエストされて作ったお弁当です。)


ライ麦食パンを使用しています。





Today's Menu


・にんじんとささ身のコチュマヨキムチサンド

・クリームチーズ

・苺、スナップエンドウ

・のり塩バタージャーマンポテト










サンドイッチの具材は我が家の定番サラダ。


茹で鶏とにんじんをコチュマヨとキムチで和えたものです。


ごぼうをプラスしたり、チーズをはさんでも美味しいですよ。^^




「ささ身とにんじんのコチュマヨサンド」





材料(4人分)


・ライ麦食パン(6枚切り4枚)

・バター(適量)

・サニーレタス(2~3枚)

★鶏ささみボイル(2本)食べ易く裂く

★にんじん(細切り(2/3本)さっと茹でて水気を切る

★白菜キムチみじん切り(水気を切って50g)

★コチュジャン(小さじ2)

★醤油(小さじ1/2)

★マヨネーズ(大さじ3)

★ごま油(小さじ1)


作り方


①食パンは半分にカットし、断面にバターを塗る。

★の材料を混ぜ合わせる。






②パンにレタスを乗せ、4等分した★を乗せてサンドし、ラップでしっかりと包む。



これを冷蔵庫で10分~20分ほど保冷して具材をなじませ


詰める直前にカットします。


お野菜&たんぱく質もたっぷり摂取できますよ。LOVE


お試しあれ。おんぷ♪





ではでは。


素敵な週末をお過ごしください。好






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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当はパパ弁です。


お買い得値のぶりが、たくさん出回ってますね~!きらきら!!


今日はオーソドックス(?)に、ぶりの照り焼きとおにぎりのお弁当です。好







Today's Menu


・鰤の照り焼き

・枝豆入り玉子焼き

・プチトマト

・竹の子とひじきの煮物

・ブロッコリーとささ身の梅ごま和え

・ふりかけおにぎり











いつものひじき煮に竹の子をプラスしてみたら


これがなんとも癖になる美味しさっ。おんぷ♪


しゃきしゃきの歯触りで食べ応えもありますよ。^^




「常備菜★竹の子とひじきの煮物」




材料(たっぷり4人分)


・竹の子水煮(30g)

・にんじん(1/3本)

・竹輪(2本)

・油揚げ(正方形1枚)

・鶏ささみ(1本)

・生ひじき(1パック=160g)

・ごま油(大さじ1)

★だし汁(1と1/2カップ)

★麺つゆ3倍濃縮(大さじ1)

★醤油、みりん(各大さじ2)

★酒、砂糖(大さじ1)


作り方


①竹の子、にんじん、湯通しした油揚げを細切りにして2㎝程度の長さにカットする。

竹輪は5㎜幅の輪切り、ささ身は筋を取り粗みじんにカットする。


②鍋にごま油を熱し、ささみ、にんじん、竹の子を炒める。油揚げ、竹輪、ひじきを加えて

さらに炒め、★を加えて煮詰める。





あつあつご飯にたっぷり乗せて召し上がれ~♪


ご飯に混ぜても美味しいです。


玉子焼きの具にしても、お豆腐と和えても美味しいですよ。LOVE


お試しあれ~。^^




お天気の良い日が続いてますね~。


絶好のお洗濯日和。太陽


気持ち良いー。ねこハート






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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は春の行楽弁当です。桜咲く


旬の食材をたっぷりと使用しました。



待望の。。おニューの3段重に詰めてみましたー。ラブ


(やっぱりかわいいーきらきら!!


家族4人分、丁度良い容量でした。おんぷ♪






Today's Menu


・牛肉と春野菜のソース炒め

・明太子とネギの玉子焼き

・間引きにんじんとツナとごま和え

・コロコロウインナーとマッシュルームのバジルソテー

・えんどう豆のポテトサラダ

・なばなのベーコン巻き

・チンジャオ風味ピーマンの肉詰め

・さくらむすび&鮭わかめむすび

・いちご












間引きにんじんが可愛いでしょー。LOVE


じぃじの育てた愛情たっぷりお野菜です。きらきら!!


素材の栄養を丸ごと吸収できるように、よ~く洗って皮ごと使用しています。






さくらおにぎりは市販の「さくら混ぜご飯の素」を使用しています。


手軽に使えて美味しいので、とってもお勧めです。^^


(阪急オアシスで購入しました!)



鮭わかめおにぎりは、旬の生わかめと鮭フレーク、白ごまを混ぜ合わせたものです。


味付けはお塩のみですが、わかめのしっとり感が癖になります。LOVE




お弁当もって、ピクニックへ♪


春のお出かけはテンションが上がりますねぇ。^^



さぁ。


今週も張り切って参りましょうー。ファイトおんぷ






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