あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

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   現在11歳♂、7歳♀の育児に奮闘中のあ~るママですおんぷ

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4月です。


エイプリルフールですが、


お弁当はタイトル通りです。^^



私はまだ花粉症ではないので、春は大好きな季節の1つです。


今年は発症するかもしれない。。。と


毎年、漠然とした不安が頭をよぎるのですが。



うん。


まだ大丈夫。



と胸をなでおろしながら、ぽかぽか陽気の春を過ごしております。


(目に見えるタイマーがあれば良いのにね。^^;)



ぽかぽか陽気の春休みに、お花見用のお弁当を作りました。





Menu


・鶏肉の唐揚げ

・白身魚のフライタルタルソース添え

・ツートンアスパラの肉巻き










1段目はおかずを中心に。


白身魚のフライはタラを使用しています。


ピクルス入りのタルタルソースを添えていただきます。スプーン&ナイフ


家族の大好きな唐揚げはたっぷりと♪


おろしにんにくに塩コショウをたっぷりとまぶしてシンプルに。ハート






Menu


・ジャーマン風ポテトサラダ

・春野菜の柚子胡椒和え

・アジアン春雨サラダ









2段目はサラダを中心に。


新じゃが、新たまねぎ、春キャベツ、ラディッシュ、エンドウ豆♪


春野菜をたっぷりと詰め込んで。


ガッツリめのポテトサラダはパパと息子のお気に入り。きらきら!!


海老と春雨のアジアンサラダは娘ちゃんのリクエスト。きらハート


春キャベツの和え物は。。。。私の大好物です。ぶた (笑)






Menu


・オムライスサンドおにぎり

・チャーハンサンドおにぎり

・プチトマト









3段目には変わり種おにぎりを詰めました。


うす焼き玉子で包んだオムライスと、海苔で包んだネギ豚チャーハン♪




念のために言っておきますが。


もちろんタイガースファンですよ。ぼー


(誰も聞いてない。w)




かつて、六甲おろしは3番まで歌えました。


帽子、はっぴ、メガフォンの三種の神器を自宅に完備。


(小学生時代の話です。)


ほぼ父親の思惑通り、掌で踊らされておりました。(笑)


でも。


スタンドでの対巨人戦観戦は、今思い返しても胸が震えます。




はい脱線しました。


(笑)



なんならもう、


「これ持って応援に行った」 というくだりが欲しくなりますね!


(欲しがるね。w)




申し訳ない。


残念ながら、お花見に。。。


(至って普通です。w)





冷凍保存しておいたクッキー生地を、イースターの抜き型でカットして


子供たちのおやつ用にクッキーを焼きました。♪



ひょっとするとはっとすると。。。。


これが一番喜んでたんじゃないかしら。。。?


(笑)



ちょっぴり複雑な気持ちのママンなのでした。w




ではでは♪


行楽用のお弁当。


よろしければ参考にしてみて下さいね。^^




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カラーピーマンと鶏肉の炒めご飯に、


あさりたっぷりのクラムチャウダーを添えて。


子供たちのお昼にお子様プレートを作りました。おんぷ♪





Today's Menu


・カラーピーマンと鶏肉のチャーハン

・クラムチャウダー

・ブロッコリーと豆もやしのサラダ

・オレンジ、プロセスチーズ












殻ごとあさりのクラムチャウダー。


ちょっぴり食べづらいですが。。。(笑)


お味は格別。きらきら!!


あさりが苦手な娘ちゃんも、クラムチャウダーにすると食べてくれます。



「ママ~!このシチュー美味しいねぇ♪ラブ




。。。ん?


(笑)



なぁちゃんの脳内では、クラムチャウダーはシチューに分類されます。



というよりも。。。


クリーム系スープ全般が、シチューなのです。^^;




「これはクラムチャウダーです。」


とか。


「これはクリームスープだよ。」


とかとか。


その都度何度も言い直してきたのですが、


。。。。。



わたくし。


そろそろ疲れました。



ええ。


疲れてしまったんです。


ガクリ




だってなぁちゃんときたら、


覚える気がさらさら無いんだもの~~!ムンク汗




この調子で、大好きな歌も歌います。


何度同じ歌を聞いても、一度だって同じ歌詞で歌えた試しが御座いません。




なぜなら。。。


人さまの歌を最後の最後まで聞かないからっ!><




そしてこれは我が家のトップシークレットなのですが。


(言うとるがな。w)





大変残念なことに


なぁちゃんの歌声はヘビージャイアン級。。。!なく



そう。


なぁちゃんは極度の、「音痴」だったのです!!!;;;


(歌声はソウルフルにして、ウルトラパワフル。w)




お歌の大好きななぁちゃんは


今日も高らかに歌い上げます。


「ありの~~ままで~~♪そのままでいいのよぉぉ~~♪♪歌う




ちょちょ、ちょっと待って、お嬢さん。


あまりにも。


ありのまますぎやしませんか?


(笑)




いやはや。


なんという愛くるしさでしょうか。。。。 ぼー


(そうですかね?。w)




さぁ。w


今週も張り切って参りましょう♪きらきら!!





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今日ご紹介させて頂くのは 「グリーンスムージーマンゴー味♪」



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(詳しくはHPにてご確認下さいませ。)



グリーンスムージーといってもマンゴー味なので


独特の青臭さもなく、子供でもジュース代わりにゴクゴク飲めちゃいます。^^






今日はこちらの商品を使って、「マンゴームース」を作ってみようと思います。♪




おっとその前に。。。!


勿論このままでも美味しく頂けますよ。


付属のシェイカーに牛乳を入れて、(お水でも、豆乳でもOKです)


溶け残りが心配なので、今回は牛乳→スムージー粉末→牛乳→スムージー粉末と


数回に分けて交互に加え、シェイカーをふりふり。きらきら!!





はい♪


綺麗に解けました。^^


お味の方も、甘すぎず、青臭さもなく、大人も子供も美味しく頂けます。LOVE


今日はこちらを使用したアレンジレシピをご紹介します。




「グリーンスムージーのマンゴームース」





材料(weckミニサイズ6カップ)


ムース材料

・マンゴースムージー(付属のスプーンすり切り4杯)

・牛乳or豆乳(200ml)

・生クリーム(100ml)

・マンゴー(2/3個)

・粉ゼラチン+水(5g+50ml)


トッピング材料

★残りの生クリーム+砂糖(100ml+大さじ1)

★残りのマンゴー角切り(1/3個分)

★ミント(お好みで適量)


作り方


①マンゴーは角切りに。耐熱容器にゼラチンを水を加えて10分ほど置いてふやかし、

レンジ500wで30秒~1分様子を見ながら加熱し、しっかりとゼラチンを溶かす。


②ミキサーにマンゴー2/3個、牛乳、生クリーム1/2パックを加えて混ぜ合わせる。

マンゴーがしっかり混ざったらスムージーと①のゼラチン液を加えて更に混ぜる。


③お好みの器に②を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で30分~1時間冷やし固める。





④ムースが冷えて固まったら、残りの生クリームを泡立てて絞り、マンゴーを乗せて

ミントを飾る。




今回は生のアップルマンゴーを使用しましたが


もし手に入らなければ冷凍マンゴーで代用して下さいね。^^


トッピング用の生クリームは上記の材料の半分でも大丈夫なのですが


その場合は少し泡立てにくいかもしれません。


ボウルを斜め45度に傾けてホイップすると、比較的混ぜやすいと思います。


参考までに♪





真っ赤に熟したアップルマンゴーは最高に美味しいです。LOVE


ムースにも果肉をたっぷりと混ぜ込んで。。。


色鮮やかなグリーンムースに、マンゴーの黄色が爽やかに映えます。


甘酸っぱい幸せを頂きます。好




こんなにたくさん作ったのに。。。


我が家の子供たちの手(口?)にかかればあっという間になくなっちゃいます。^^;




大好きなマンゴーがいっぱい食べれて良かったね~。


また作ろうね。きらハート





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