あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


 毎日がお弁当日和♪-イラスト

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   現在12歳♂、8歳♀の育児に奮闘中のあ~るママですおんぷ

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こんばんは。

あ~るママです。


今日は作り置きあれこれです♪





・牛すじ赤ワイン煮込み
・レーズン食パン
・鶏肉の仕込み
・マカロニサラダ
・きゅうりとカニカマの生姜和え
・白ゴーヤとひじきのサラダ
・焼き鮭ほぐし身
・パプリカの粒マスタードマリネ















夜ごはんとお弁当と夏の常備菜あれこれです。

牛すじは下処理後、コトコト煮込んでシチューにしました。

お肉はたっぷり600g入ってます♪


いつものレーズン食パンは朝ごはん用に。

写真撮る日に限って歪に膨らむのが困りもの~。

(撮影あるある。笑)


鶏肉は下味をつけて冷蔵or冷凍保存します。

(今回はお弁当用の照り焼きと唐揚げに使用しました。)


マカロニサラダは夜ごはん用にたっぷりと。

千切りにしたハム、きゅうり、にんじん、キャベツが入ってます。


夏の常備菜は白ゴーヤ、きゅうり、パプリカで彩りよく♪

冷蔵庫にちょっとあると便利ですよね。^^


朝やお昼のワンプレートに盛りつけてもいいし、

お弁当の隙間埋めにも重宝します。



お次はこちら↓





・じぃじのきゅうり
・ピーマンの肉詰め
・ほうれん草とチーズのじゃが芋餅
・うす焼き玉子
・ピーマンの肉詰めフライ
・トマトとささ身のネギ塩和え
・じぃじのラディッシュ













なぁちゃんの社会見学前日の仕込みです。

夜ごはんはピーマンの肉詰めだったので、

お弁当用のフライをついでに仕込んでおきました♪

芋餅と葱塩和え、うす焼き玉子は事前に焼いて保存しました。



じぃじの畑で採れたきゅうり、本当はもっと大量ですよ~!

(お化けみたいなジャンボきゅうりもあるの。笑)

ラディッシュは画像の10倍の量を頂きました。

(どう消費しろと?笑)


食べちゃうんだけどね。w




やっとこさの金曜日ですね♪

ここ最近、まともに買い出しに行けていないので

(野菜はたっぷりあるけれど。)


週末はすっからかんになったお肉を補充しに!

スーパー巡りに行ってきま~す。

(´∀`*)ノシ 





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こんばんは。

あ~るママです。


先週はお兄ちゃんの部活弁当持参日でした♪

リクエストはおにぎりと野菜肉巻き!


今回はかぼす+ごま塩で

さっぱりとした海苔巻きおにぎりを作りました。





Today’s Menu

・ごま塩かぼすおにぎり
・人参と玉子のしりしり
・ソーセージと枝豆のソテー
・アスパラ甘辛肉巻き
・さくらんぼ
・ラディッシュの梅酢漬け
















じぃじの畑で採れたラディッシュが大量にあるので

ここ最近、我が家の食卓には毎日ラディッシュが並びます。

使い切れない分はご近所さん宅へ分配されます♪

(お願いもらって~o(T◇T)o)ってな感じで。(笑)


今回は千切りにして梅酢に漬けこみました。

発色が綺麗なので、お弁当の彩りに重宝しそうです♡

(混ぜご飯にしても綺麗かも~♪)



今回のお弁当は今までで一番美味しかった!

と、お兄ちゃんに太鼓判を押して貰ってご機嫌の私です。

(・´з`・)


お兄ちゃんはパパと違って紳士なので(笑)

美味しかった~。

はいつも言ってくれるんだけどね。


今回ちょっと、テンションが高った!

(わぁ~い♡)



息子は言葉数とリアクション、

並びに使用する語彙が圧倒的に少ないので、

感情を読み取るには洗練された高度な読心術が必要とされます。

(わしゃエスパーか。(・∀・;))



思春期前のお年頃もあいまって、

これからもっと難しくなるのかもしれないね~。



目下のところ、

いっぱい食べて、すくすく育ってます。♡






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こんばんは。

あ~るママです。


本日のお弁当は兄妹おそろい弁当♪

作り置きのミートソースでオムライス弁当を作りました。





Today’s Menu

・ミートソースオムライス
・ベビーホタテときのこの塩昆布ソテー
・アメリカンチェリー
・クリームチーズと枝豆のポテトボール
・おくらハム巻き
・りんご


















スリムロングのお弁当箱にオムライスを詰めてみました。

娘ちゃん用のお弁当箱はひと回り小ぶりですが

詰め方はいつも同じ。





ケチャップライスを細長く成形して玉子を巻きます。

ラップで形を整えたら、お弁当箱に詰めて微調整します。


お弁当箱の形状に合わせて(沿わせる感じ)形を整えるので

どんなお弁当箱にもぴったりフィットします♪



今回は以前ご紹介した作り置きから、

ミートソースとマッシュポテトをお弁当おかずにアレンジしています。


朝からオムライスを作るとそこそこお時間がかかるので

前日から仕込みをしておくと段取り良くお弁当が作れますよ。

参考までに♡





週明けですね~。

お天気の悪い日が続くと何だか気分がめいっちゃいますが、

梅雨にも負けず!

(・´з`・)

今週も張り切って参りましょう♪






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