あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


 毎日がお弁当日和♪-イラスト

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   現在9歳♂、6歳♀の育児に奮闘中のあ~るママですおんぷ

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こんばんは~♪


ママンです。



データ整理中につき、自分用のお弁当続きます。



サーモンとはんぺんをフープロでミンチ状にして


チーズとクレソンを乗せてハンバーグに。


ピンクおかずを中心に、全体をラブリーにまとめます。ハート







Today's Menu


・梅ごはん

・サーモンとはんぺんのチーズバーグ

・ささがき牛蒡とウインナーの塩炒め

・にんじんとレーズンのサラダ











娘ちゃんが好きそうな感じに仕上がりました。^^




さてさて。


ゴールデンウィークです。


週末から我が家もお出かけです。きらきら!!


これから準備に取りかかりたいと思います!


(バタバタしてますー汗



皆様も、素敵なGWをお過ごしくださいませ。好






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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は自分用のおうち弁当。


玄米ご飯おむすびに、鶏ごぼう、れんこんサラダを合わせてみました。


よ~く噛んで、いただきます。好






Today's Menu


・玄米おむすび

・枝豆とレンコンの梅マヨサラダ

・こんにゃく入り鶏ごぼう

・紅ショウガと揚げ玉の玉子焼き

・プチトマト












「こんにゃく入り鶏ごぼう」




材料(4人分)


・鶏もも肉(1枚)

☆醤油(小さじ1)

・片栗粉(適量)

・ごぼう(1本)

・板こんにゃく(100g)

・インゲン(6本)

・サラダ油(大さじ1)

・だし汁(1カップ)

★醤油(大さじ2)

★みりん、酒、砂糖(各大さじ1)

★蜂蜜(小さじ2)


作り方


①鶏肉は食べ易い大きさにカットし、☆をまぶして10分ほど置き下味をつける。

ごぼうは洗って4㎝程度にカットし、縦4等分にカットする。

こんにゃくは灰汁抜きし、ごぼうの大きさに合わせてカットする。


②鍋にサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を加えて焼き色をつける。


③ごぼう→こんにゃくの順に炒め合わせ、全体に油が回ったらだし汁を加えて煮る。


④灰汁を取り、★を加えて煮汁が少なくなるまで煮詰める。

お好みで塩茹でしたインゲンを添える。





がっつりお肉が食べたくて。。。


でもでもっ


こんにゃくが入ってるから大丈夫っ!きらきら!!


(そっと自分に言い聞かせてみる。w)








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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は肉団子と混ぜご飯のお弁当。きらきら!!


甘辛く炊いたひじき煮と、塩茹でした枝豆を混ぜご飯にして詰めてみました。






Today's Menu


・枝豆とひじきの混ぜご飯

・プチトマト

・豚キムチ肉団子

・きゅうりの生姜和え

・スモークチーズ入り玉子焼き










豚ひき肉に、キムチとニラを加えて肉団子に。


子供達の大好きなメインおかずです。LOVE




「豚キムチ肉団子」




材料(4人分)


・豚ひき肉(200g)

・白菜キムチみじん切り(50g)

・ニラみじん切り(25g)

・粗挽きブラックペッパー、塩(少々)

・マヨネーズ(大さじ2)

・パン粉(大さじ2)

・片栗粉(大さじ1)

・ごま油(適量)


作り方


①ごま油以外の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせる。


②フライパンにごま油を熱し、丸めた①を並べて焼き色をつける。


③転がしながら全体を焼きつけ、蓋をして2~3分蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。



豚キムチ好きにはたまらない♪


つなぎにマヨを使用するので、辛さもマイルドに仕上がりますよ。^^


お試しあれ。ハート




さぁ~て。 


月曜日ですっ。



今週も張り切って参りましょう~!きらきら!!







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