あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


 毎日がお弁当日和♪-イラスト

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   現在9歳♂、6歳♀の育児に奮闘中のあ~るママですおんぷ

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こんばんは♪


ママンです。



先週日曜日は子供達の運動会でした。日本



体調は万全。ありがちなキラキラ


お天気は上々。太陽


絶好の運動会日和でした。






Today's Menu


・牛肉と里芋のコロッケ

・うずら玉子の木の実風

・キャンディーチーズ

・アスパラとウインナーのソテー

・海老レンコンはんぺんバジルボール

・さつま芋とリンゴのサラダ

・マカロニかぼちゃサラダ

・青りんご、甲斐路

・金平ライスバーガー

・鮭と三つ葉の混ぜご飯おにぎり



















豚肉入りの金平ごぼうをライスバーガーに。


焼き鮭と三つ葉、炒りごまの混ぜご飯を俵に握って


アクセントに銀杏を飾りました。


やはり、がっつり系のおにぎりは男子受けが良いですね~。きらきら!!


普段は 「ゆかりおにぎり命」 のお兄ちゃんも (笑)


とっても喜んでくれました。





無事に運動会が終わって、ほっと一息。



お弁当作り。 場所とり、ビデオに写真撮影!


いやはや。


今年もお疲れさまでした。


(笑)


かわいいかわいい子供達のために。。。ハート


来年もまた、頑張りましょうー。w





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こんばんは♪


ママンです。



本日のお弁当はパパ弁です。


ほっくり甘~い秋かぼちゃを、牛肉で包んでケチャップ焼きに。ケチャップ


しゃっきり炊き上げた玄米ご飯には、エリンギと大豆のトマト煮を乗せて


DELI風のお弁当にまとめてみました。食器






Today's Menu


・かぼちゃの牛肉巻き

・ゆで卵

・玄米ご飯(エリンギの大豆トマト煮込み)

・ささ身とシメジのカレーマヨサラダ

・プルーン、マスカット
















「かぼちゃの牛肉巻きケチャチーズ♪」




材料(2人分)


・かぼちゃ(幅1㎝×長さ4~5㎝のスティック6本)

・牛薄切り肉(6枚)

・塩コショウ(少々)

・片栗粉(適量)

・サラダ油(大さじ1)

★ケチャップ(大さじ2)

★ウスターソース(大さじ1)

★白ワイン(大さじ1)

★蜂蜜(小さじ1)

・スライスチーズ(モッツァレラ1枚)


作り方


①かぼちゃはさっと水にくぐらせ、耐熱容器に入れてラップをし、500w2~3分加熱、

荒熱を取る。


②肉を広げて塩コショウを振り、①に巻き付けて片栗粉をまぶす。


③フライパンにサラダ油を熱し、②を焼く。全体に焼き色が付いたら★を加えて煮絡める。

器に盛り、熱いうちに千切ったスライスチーズを散らす。




かぼちゃの美味しい季節に是非どうぞ♪


これだけでお腹いっぱいになっちゃいますよ~。^^





さぁ。


今週も張り切って参りましょう~。きらきら!!







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こんばんはー♪


ママンです。



本日のお弁当は自分用のお弁当。


大好物のパンをぎっしりと詰め込みました。きらきら!!


おなじみ モンジュ http://www.monge.jp/  のセーグルカレンズ。おんぷ♪



小粒のレーズンがぎっちぎちに詰まったライ麦パン!



。。。。


いや。


パンってゆーより、


もーほぼレーズンです。


(笑)






Today's Menu


・セーグルカレンズ

・ウインナーのハム巻き

・舞茸と玉ねぎのカレーソテー

・ブロッコリーとひじきの中華風マリネ

・グレープフルーツ、プチトマト
















本日のお勧めはアクセントにザーサイを使用した中華風のマリネ。スプーン&ナイフ


漬けこむほどにお味が染みてより美味しく食べれるので


常備菜にもお勧めですよ♪




「ブロッコリーとひじきの中華風マリネ」





材料(4人分)


・ブロッコリー(60g)

・にんじん(1/3本=50g)

・生ひじき(15g)乾燥ひじきの場合5g

・瓶詰めのザーサイ(25g)

★ノンオイル青じそドレッシング(大さじ1)

★ごま(小さじ2)

★ごま油(小さじ2)


作り方


①ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、細切りにしたにんじんと共に

さっと塩茹でする。

ひじきは洗って(乾燥の場合は戻して)水気を切り、ザーサイは粗みじんにカットする。


②★と①を混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分ほど漬けこむ。



当日よりも、翌日の方が味が染みて濃厚な仕上がりに!


でもブロッコリーの色味が悪くなっちゃうので、その点は注意して下さいね。







ではでは!


素敵な週末をお過ごしください。キラハート






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