あ~るママオフィシャルブログ「毎日がお弁当日和♪」Powered by Ameba

大切な家族のために作るお弁当の日記です。

美味しくて体に良い、彩の美しいお弁当作りを目指してます♪

お菓子やパン作りも大好きです。


 毎日がお弁当日和♪-イラスト

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   現在11歳♂、7歳♀の育児に奮闘中のあ~るママですおんぷ

   子供達との時間を大切にしたい、マイペースにブログを楽しみたい!

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応援して下さる皆様、ここを訪れて下さる皆様、そして何より

私のレシピを愛して下さる皆様のお陰で、念願のレシピ本を出版することができましたきらきら!!


本当にありがとう!!ハート


メインおかず、副菜、おにぎりや玉子焼きのアレンジ集に作り方スプーン&ナイフ

便利なお弁当グッツや美しい詰め方に関するノウハウも掲載♪

毎日のお弁当作りに役立てて頂ければ光栄です^^




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ブログでは伝えきれない細部の作り方や詰め方など。。

本書を参考にして頂けると嬉しい限りです^^



NEW !
テーマ:

こんばんは♪


ママンです。


今日はテレビ出演のお知らせです。



「よ~いドン!サンデー」


2014年 10月26日 (日) 午前10:00~11:15


やすよとこものすっきり♪お悩みウーマン

 

テーマ:お弁当



明日放送のよ~いドン!サンデー


海原やすよともこさんのコーナーに出演させて頂きます。





やすよともこのすっきり♪お悩みウーマン

今回のテーマは「お弁当きらきら!!


世間の皆さまのお弁当に関するお悩みにお応えするべく


お弁当の詰め方を実践!


コツとポイントをまじえながら、やすともさんと一緒にお弁当作りにチャレンジします。


めんどくさがり屋さんもすぼらさんもビックリなスピード時短弁当も登場しますよ♪



番組の趣向にあわせるべく、急遽考案したビックリ弁当!


テレビの世界は誌面ともウェブとも違う、独特の空気感がございました。


(逃げも隠れもできません。w)




動きで見せるお弁当の作り方。


ブログや誌面とはまた違ったアプローチができたのではないかと思います。




これはこれ。

それはそれ。



ですね。きらきら!!




興味のある方は ご覧くださいませ。好





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こんばんは~♪


ママンです。



本日のお弁当は娘ちゃん用のお弁当。


セリアで小さなおにぎり型を見つけたので、思わず衝動買いしてしまいました。^^



くまさんと、お星様と、うさぎさんと、お花の形。


4つで1セットのおにぎりの型なのですが。。。。



あえてお花部分のみ 使用しております。


(わしは花しか使わんぞ!的な。。。。w)







Today's Menu


・お花おにぎり

・マイクロトマト

・ささみとごぼうのコーンサラダ

・ハンバーグ

・茶豆

・マスカット













ハンバーグはご家庭のレシピでもOKですし、


お花おにぎりは型でにぎるだけなので。。。


今日はサラダのレシピです。食器



子供達の大好きなコーンサラダに、ごぼうを投入~♪♪


コーンの甘みが際立つので、加えるお砂糖はほんの少しでOK。


私これ、ボウルにてんこ盛り食べれます。


ぶた (笑)




「ささみとごぼうのコーンサラダ」




材料(4人分)


・鶏ささみ(2本)

・ごぼう(20㎝)

・スイートコーン缶(S1缶)

★マヨネーズ(大さじ1強)

★塩コショウ(少々)

★酢(小さじ1)

★砂糖(小さじ1/2)


作り方


①ごぼうは良く洗い、4~5㎝長さの細切りにして水にさらす。酢少々を加えた熱湯で

2~3分湯掻いて荒熱を取る。ささ身は酒少々をまぶして熱湯で5分ほど茹で、

荒熱が取れるまでそのまま置き、食べやすく裂く。


②ボウルに★とごぼう、ささみ、水気を切ったコーンを加えて混ぜ合わせる。



シンプルな味付けなので、和食にも洋食にも合いますよ~。^^


よろしければ作ってみて下さいね。キラハート






ではでは。


素敵な週末をお過ごしください。ねこ






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頂き物のかぼちゃが傷んでしまう前に使いきろうと


週末、娘ちゃんと一緒にパウンドケーキを作りました。食器



ちゃっちゃっと混ぜて焼くだけのお菓子は


材料さえ合わせておけば、ほとんど娘ちゃん1人で作れるので


我が家の週末スイーツに頻繁に登場します。^^



娘ちゃんから、「レーズンも入れて~!」


とのリクエストを頂戴し、急遽加えてみたのですが。。。


これが、美味しいっ!


お好みでシナモンをかけて頂きます。きらハート





「かぼちゃとレーズンのパウンド」






材料(スリムパウンド型1個分+ミニマフィンカップ5個分)


・かぼちゃ(タネと皮を取り除き200g)

・無塩バター(100g)

・砂糖(80g)

・玉子(2個)

・小麦粉(120g)

・ベーキングパウダー(5g)

・レーズン(50g)

・シナモン(お好みで少々)


作り方


①玉子とバターを常温に。かぼちゃは2~3㎝角にカットし、耐熱容器に入れてラップをし

柔らかくなるまでレンチンする。(水気が出た場合はキッチンペーパー等で拭き取る。)

かぼちゃの荒熱を取り、オーブンを180℃に余熱する。


②ボウルにバターを入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。2~3回に分けて砂糖を加え

その都度しっかりと混ぜ合わせる。


③②に溶き卵を少量づつ加えて混ぜ合わせる。(分離しないよう少しづつ)


④ゴムべらに持ち替えて、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えてざっと混ぜる。

レーズン、かぼちゃ、シナモンを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。


⑤ペーパーを敷いた型の7~8分目に④を流し入れ、180℃で35分焼成する。

(余った生地はマフィンカップ等に入れて15~20分ほど焼く。)



途中、焼き色が強く出そうな場合はアルミホイルを被せて焼くと◎


お使いのオーブンにより、調整して下さいね。







レンチンしたかぼちゃをあまり崩さずに生地に混ぜ込みました。


ゴロっとした食感も面白いです。



今回はルイボスティーを添えてみました。


ご近所さんからの頂き物です。^^


(どうもありがとうハート





「ほらね!


なぁちゃんの言う通りだったでしょ?


やっぱりレーズン入りは美味しい~~~!うまー!



次はチーズも入れようね♪




はいはい。^^;




そんな。


いつも美味しいとこどりのなぁちゃんが好きです。


(笑)







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