こんばんは♪
あ～るママです。
本日のお弁当はパパと息子用のお弁当。
美味しそうな甘長が店頭に並んでいたので、豚バラ肉で巻いて
ソテーにしてみました。＾＾
豚バラはカリカリにソテーして、余分な油はキッチンペーパー等で拭き取ります。
スライスしたレモンを添えて召し上がれ。
Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
・甘長の豚バラ巻き（レモン、パセリ）
・白ご飯（金ゴマ）
・玉子焼き
・紫キャベツとコーンのマリネ
・春キャベツとハムのくるくる巻き
・ささみと枝豆のひじき和え
本日のレシピはお弁当の隙間を埋める簡単おかず♪
春キャベツとハムがあればお試しくださいませ～。＾＾
「春キャベツとハムのくるくる巻き」
材料（２人分）
・春キャベツ（およそ１５㎝×１５㎝の葉を２枚）
・お好みのハム（２枚）
・マヨネーズ＋練り辛子（小さじ１＋少々）
作り方
①キャベツはさっと塩ゆでし（レンチンでもＯＫ）、冷水に取る。
葉が破れないように優しく水気を拭き取る。
②①を広げて辛子マヨネーズを塗り、中央にハムを乗せて端から巻き
斜め２等分にカットする。
お好みで、スライスチーズをプラスしても◎♪
練り辛子の代わりに柚子胡椒を使用しても美味しいですよ。
キャベツの水気はしっかりと拭き取って下さいね。
重量はずしりと重いですが、野菜重視のバランス弁当に仕上げてみました。
このところ食べ過ぎの日が続いていたので、少しでもヘルシーに。
大きな肉巻きがお弁当箱の中で幅を利かせているので、
ぱっと見はガッツリ系のお弁当に見えませんか？
男子用に作るお野菜メインのお弁当は不平不満の対象になりがちなので、
（笑）
ちょっとだけ詰め方に気を配ってみたりします。
視覚効果を上手く利用すれば、割とスムーズに受け入れて貰えることを
肉肉星人のお２人様から学びました。（笑）
最近はもう。。。娘ちゃんまで肉肉星人と化しております。＾＾；
いつもいつもお肉ばかり食べてたら、大変なことになっちゃいますよ～
（主に家計が。。。ｗ）
大型連休が明けて２日経ちますが、
まだ体が日常に適応できておりません。。。
週末は食材の買い出しと常備菜作りにあてて、いつもの調子を取り戻さなければ！
ではでは♪
みなさま素敵な週末をお過ごしください。
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