こんばんは♪
ママンです。
本日のお弁当は兄妹お揃い弁当。
使い捨てのランチパックに、子供達の大好きなカレーを詰め込んで。
元気いっぱい!
夏色のお弁当に仕上がりました。^^
Today's Menu
・キーマカレー(ゆで卵、オクラ)
・雑穀ご飯
・ゴーヤと鶏ハムのサラダ
・新じゃがとプチトマトの彩りソテー
「ちゃちゃっとキーマカレー!」
材料(4人分)
・鶏ひき肉(300g)
・玉ねぎ(1/2個)
・にんじん(1/2個)
・にんにくみじん切り(1片分)
・生姜みじん切り(1かけ分)
・サラダ油(大さじ1)
・塩コショウ(少々)
★水(1カップ)
★カレー粉(小さじ2と1/2)
★コンソメキューブ(1個)
★チリパウダー(小さじ1/2)
★ケチャップ(大さじ1)
★ウスターソース、中濃ソース(各大さじ1)
作り方
①玉ねぎ、にんじん、にんにく、生姜をみじん切りに。
②フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を熱し、香りが立ったら鶏ひき肉を加え
塩コショウで炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。
③②に★を加え、弱~中火で煮汁がなくなるまで煮詰める。
トッピングはお好みで♪
季節のお野菜を添えて下さいね。^^
ではでは。
素敵な週末をお過ごしください。
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