こんばんは～♪
ママンです。
本日のお弁当はパパ弁です。
残り物のこんにゃくと長芋を、豚肉で包んで市松巻きにしてみました。
お肉は香ばしく焼き付けて、甘辛ダレで照り焼きに仕上げます。
Today's Menu
・長いもとこんにゃくの肉巻き
・かぼちゃの麺つゆ煮
・菜の花のじゃこ和え
・ころころウインナーのごま塩ソテー
・プチトマト
・とろろ昆布ご飯
「長いもとこんにゃくの肉巻き」
材料（５本分）
・豚薄切り肉（１０枚）
・塩コショウ（少々）
・板こんにゃく（１,５㎝×５㎝の短冊切り１０本）
・長いも（同じく１０本）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１）
★醤油（大さじ１と１/２）
★酒（大さじ１/２）
★みりん（大さじ１）
★砂糖（小さじ２）
作り方
①豚肉２枚１組に塩コショウを振り、灰汁抜きしたコンニャク、長いもを２本づつ交互に乗せ
端からきつく巻く。
②フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした①を並べて焼き色をつける。
③肉に火が通ったら★を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
ご飯にはとろろ昆布と炒りごまを乗せて、和えもの、煮物を添えれば
ほっこり和弁当の出来上がり。
素朴でヘルシーなお弁当に仕上がりました。
さぁ！
今週も頑張りましょう♪♪
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