こんばんは♪
ママンです。
みなさまお元気ですか？
ママンは子供達と一緒に、春休みを満喫しております。
本日のお弁当は息子用に作った丸め焼き弁当♪
鶏むね肉に梅肉を絡めたさっぱり味の丸め焼きです。
Today's Menu
・ネギと鮭フレークの俵おにぎり
・鶏むね肉の梅肉丸め焼き
・海老とわけぎの玉子焼き
・小松菜とにんじんのたらこ和え
・うさぎリンゴ
・グリーンプチトマト
鶏むね肉の梅肉丸め焼き
材料（２～３人分）
・鶏むね肉（１枚）
★紫蘇漬け梅干し（紫蘇の葉少々と大粒１個）
★白ごま（少々）
★みりん、ごま油（各小さじ１）
★醤油（小さじ２）
★蜂蜜（小さじ１）
★片栗粉（大さじ２強）
・サラダ油（適量）
※紫蘇漬けの梅干しと、余りがちな紫蘇の葉も刻んで一緒に混ぜ合わせます♪
お好みでごまを加えて、香ばしさとプチプチの食感も楽しみましょう。＾＾
作り方
①鶏肉は細切りに、紫蘇の葉とタネを取り除いた梅干しはみじん切りに。
②ボールにサラダ油以外の材料を加えて混ぜ合わせる。
③サラダ油を熱したフライパンに一口大に丸めた②を並べて弱火～中火で焼く。
下の面が固まるまでなるべく触らずに火を通し、肉の色が変わったら裏返して焼き色をつける。
ごまのプチプチ食感と、刻んだ紫蘇の葉がアクセント♪
さっぱり低コストのお弁当おかずです。＾＾v
ボリューム満点ですが、ヘルシーなお弁当に仕上がりました。＾＾
お兄ちゃんの好きなものがたっぷり、そしてずっしりと。
トマト以外はぺロリと食べてくれるのですが。
苦手なトマト （しかもグリーン！ｗ） を見つめること１０分。
洗い物に専念している風を装うママンの後ろで
。。。。。
「なぁちゃんなぁちゃん。 。。。。トマト好きでしょ。。。？」
（↑超絶小声ｗ）
「え！？ なぁちゃんが食べていいの！？
お兄ちゃん大好きーーー♪ 
」 （←家中に響き渡る高い声ｗ）
「言ってない言ってない！ 好きかどうか聞いただけ！！；」
そんなこんなで。
最後は結局、娘ちゃんが食べるんですけどね。＾＾；
秘密が苦手な娘ちゃんと、
「こっそり」 交渉が出来ないお兄ちゃんを
何だか不憫だなぁ～と思うママンなのでした。
（笑）
（ぷぷぷ。ｗ）
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