こんばんは♪
ママンです。
今日は子供達用に作ったお家弁当。＾＾
お豆腐ハンバーグのお弁当です。
Today's Menu
･お豆腐ハンバーグ
･わかめと白だしの玉子焼き
･白菜とニラの塩麹和え
･ウインナー
･うさぎリンゴ
･鮭わかめふりかけご飯
合挽き肉とお豆腐で作るふわふわのハンバーグ♪
お味噌で下味をつけているので、ソースなしでも美味しく召し上がれます＾＾
「ソース要らずのお豆腐ハンバーグ」
材料（４個分）
･合挽き肉（２００ｇ）
･木綿豆腐（３０ｇ）
･玉ねぎ（１/４個）
･パン粉+牛乳（各大さじ３）
★溶き卵（１/３個分）
★塩コショウ、ナツメグ（各少々）
★味噌（大さじ１強）
★片栗粉（大さじ１）
･サラダ油（適量）
作り方
①玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして５００ｗ１分加熱する。
パン粉と牛乳を混ぜ合わせる。豆腐はしっかりと水切りしておく。
②ボールに①と合挽き肉、★を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
③４等分して丸め、サラダ油を熱したフライパンで蓋をして弱火で蒸し焼きする。
④肉の色が変わったら蓋を取り、裏返してしっかりと焼き色をつける。
お豆腐の水気はしっかりと切ること！
肉ダネは粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせて下さいね。
お味噌が入ると焦げやすくなるので、最初は弱火で火を通して下さい。
裏面は水気を飛ばすように火を強めて一気に焼き上げます。
ここ最近、子供達とリンゴにはまっています。
冬場のリンゴは美味しいですよね～
お弁当に詰める際はあらかじめ塩水に浸しておくと変色防止になり
綺麗な色味が保てますよ。
（甘みも増します♪）
お試しあれ。＾＾
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手にとってご覧頂けると幸いです。
さぁ！
明日は娘ちゃんの園弁持参日です。
園弁作りも残すところラスト４回。
ちゃんと下ごしらえしてから眠りにつこうと思います！
（目ざまし時計は２台セットよ！ｗ）
頑張ります
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