こんばんはー♪
ママンです。
長かったお休みも今日でお終いですね～。
気持ちを切り替えて、またお弁当作りを楽しみましょう
今日はお休み中に作った娘ちゃんのお弁当です。
病み上がりだったので、
もう少し消化に良いものを食べさせたかったのですが；
「竹の子ご飯とかにかまが食べたぁ～い！＞＜」
というリクエストに応えてみました＾＾；
Today's Menu
・切り昆布入り竹の子ご飯（カリカリ梅）
・かにかまの玉子焼き
・オクラとシメジの生姜和え
・豚肉のネギマヨポンソテー
・プチトマト
いつもの竹の子ご飯に切り昆布をプラスして炊きあげました。
炊飯器から溢れる和の香りが堪らない＞＜
昆布入り、大正解でした♪
「ちゃちゃっと♪豚肉のネギマヨポンソテー」
材料（２人分）
・豚薄切りもも肉（１５０ｇ）
・刻んだ長ネギ（ひと掴み）
・塩コショウ（少々）
・マヨネーズ（大さじ１）
・ポン酢（大さじ１）
作り方
①豚肉は食べやすい大きさにカットし、塩コショウをまぶします。
②フライパンにマヨネーズを熱し①をしっかりと炒めます。
ネギ、ポン酢を加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪
ちゃちゃっと炒めて召し上がれ＾＾
豚肉はこま肉を使ってもOKです。
バラだとこってりし過ぎちゃうので、もも肉ORこま肉がお勧めですよ♪
病気のせいで、全部は食べきれなかったけれど。
美味しい笑顔が見られたので母は満足です＾＾
お弁当箱はナチュラルキッチンで購入した
スモールサイズのお弁当箱
大人のフルーツケースサイズでしょうか？
かなり小さめなので、ご飯用とおかず用に２つ購入しました。
２つ買っても２００円。。。（笑）
年長さんの娘用に丁度良いサイズです♪
参考までに＾＾
さぁ、今週も張り切って参りましょう
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