こんばんは~♪
ママンです^^
本日は息子用のお弁当
大ぶりのボイルホタテが激安だったのでw
レモン風味のバター照り焼きにしてみました♪
Today's Menu
・ふりかけご飯
・ボイルホタテのバター照り焼き
・ゆで玉子(クレイジーソルト、マヨネーズ、パセリ)
・ウインナーと椎茸のぺペロン風
・プチトマト
ボイルホタテは水分が出やすいので、
臭みを取り除いた後に、水気をしっかりと拭き取りましょう!
下処理はしっかりと!プリっと美味しく焼き上がりますよ♪
「ボイルホタテのバター照り焼き♪」
材料(1~2人分)
・ボイルホタテ(4個)
・塩コショウ(少々)
・酒(少々)
・片栗粉(適量)
・バター(大さじ1)
★醤油、みりん(大さじ1)
★砂糖(小さじ1)
作り方
①ボイルホタテに塩コショウ、酒をまぶしてしばらく置き、キッチンペーパー等で
しっかりと水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
②フライパンにバターを熱し、①をソテーする。
③焼き色が付いたら★を加えて絡め合わせる。
貝類のひも部分が苦手な方は、あらかじめ取り除いて調理して下さいね!
バターを焦がし気味にソテーすると香ばしく仕上がりますよ♪
お好みで、レモン汁をふって召し上がれ~^^
「ウインナーと椎茸のぺペロン風」
材料(2人分)
・ウインナー(3本)
・椎茸(2枚)
・水菜(少々)
・オリーブオイル(大さじ1)
・塩(少々)
・ブラックペッパー(少々)
・ガーリックパウダー(少々)
作り方
①ウインナーは斜め細切りに、椎茸は3㎜幅にカット、水菜は3~4㎝にカットする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、ウインナーを炒めます。
椎茸を加えて炒め合わせる。(足りなければ油をプラス)
③水菜と調味料を加えて全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪
簡単、シンプルな美味しい炒め物^^
忙しい朝にちゃちゃっと炒めてお弁当に詰めましょう♪
ゆで玉子は半分にカットし、マヨネーズ、クレイジーソルト、刻みパセリを振りかけて。
ママン流ちゃちゃっと弁当の出来上がり~♪(笑)
週はじめから、
大阪は、雨、雨、雨。。。
朝からどしゃぶりの雨に翻弄されて、
洗濯物が乾かなぁ~~い ><;
家事が、はかどらなぁ~~~い
(あれ。。。。家事はいつもかw)
もう少し効率良く動かないとね!
がむばりまっす!
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