こんばんは～♪
ママンです。
全国的に。
寒い寒～い週はじめですねぇ 
寒さに負けず！
今週も頑張りましょう～
Today's Menu
・三宝佃煮と白炒りごまのご飯
・牛肉とアスパラのオイソース炒め
・プチトマトとレンコンのシンプルサラダ
・椎茸の玉子焼き
親父臭さにポップなカラーとアクセント。
渋かわなお弁当に仕上がりました＾＾
本日のお勧めレシピはこちらです♪↓
「牛肉とアスパラのオイソース炒め」
材料（２人分）
・牛焼き肉用カルビ（細切り２００ｇ）
・アスパラ（１パック＝１５本ぐらい）
・塩コショウ（少々）
・片栗粉（適量）
・サラダ油（大さじ１～２）
★オイスターソース（大さじ１と１/２）
★みりん（大さじ１）
★醤油、酒（各大さじ１/２）
★コチュジャン（小さじ１）
★おろし生姜（少々）
★白炒りごま（少々）
★ごま油（大さじ１/２）
作り方
①細切り肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
アスパラはさっと湯掻いて斜め細切りに２等分。★を混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、お肉を炒めます。
肉の色が変わったらアスパラと★を加えて炒め合わせる。
お好みでおろしにんにく（１片分）を加えても◎
アスパラは湯掻きすぎず、さっと塩茹でしたら冷水に取って色止めを。
合わせ調味料さえ合わせておけば、忙しい朝でもちゃちゃっと作れる♪
お勧めのメインおかずです＾＾
「レンコンとプチトマトのオイル和え」
材料（４人分）
・プチトマト（５個を半分にカット）
・レンコン（１０㎝を２～３㎜幅にカット）
・貝割れ菜（１/２パック）
★オリーブオイル（大さじ１）
★塩（少々）
★ブラックペッパー（少々）
★醤油（少々）
作り方
①レンコンは酢水に付けてさっと茹で、水気を切る。
貝割れは長さ２等分にカットする。
③全ての材料を混ぜ合わせたら出来上がり♪
簡単に作れる副菜です＾＾
お弁当の彩りにもなるし、何より和えるだけの楽ちんレシピ♪
貝割れのピリリが、肉物おかずのお口直しに最適です。
ご飯の上には「三宝しぐれ」をトッピング。
ふき、たけのこ、山椒の実の入った佃煮です。
これが白いご飯に合うのよね～
山椒の実を散らして、炒りごまをふりかけてアクセントにしています。
山椒の水玉模様で、親父弁当にも可愛らしさをプラスしましょう！
（ぷぷｗ 余計なお世話？ｗ）
さ～♪
今週も頑張りましょう
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