今日は使いまわしの利く、便利な保存食をご紹介しますね^^
またまた丸っこいおかずだよ~。
「鶏挽肉とひじきの落とし揚げ」
★材料★(大量)
・鶏ミンチ(700g)
・乾燥ひじき(10g)
・たまご(1個)
・パン粉(大さじ6)
・にんじん(1/2本)
・長ネギ(1本)
■醤油(大さじ4)
■ごま油(大さじ2)
■おろし生姜(好きなだけ)
■塩(小さじ1/2)
■片栗粉(大さじ3)
材料が多く感じるかもしれませんが、お家にあるもので構いません。
このレシピもね、目分量で適当に作っても美味しいから大丈夫!(笑)
保存用、お弁当用にミンチ700gで仕込みました!
普通の晩御飯用なら分量は↑の半分ぐらいで十分です。
★作り方★
①にんじんと長ネギはみじん切りに。
乾燥ひじきはお湯でもどして水気を切っておきます。
②ボールに①と残りの材料を全て投入して混ぜる。
③170℃の油に丸めて落とし入れ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり♪
ね。
ずぼら料理でしょ?(笑)
荒熱が取れたらジップロックに入れて冷凍保存できます^^v
使う時は冷凍のまま、中華スープやお醤油ベースのすまし汁にドボン!
そのまま放り込んでOK
このまま食べる時はラー油を垂らした酢醤油に付けて食べると美味しいです♪
そこの飲んだくれさん。
お酒が進むよ~(笑)
残りはお弁当に入れましょうね
ご飯に混ぜて、チャーハンにしても美味しいし
そのまま乗っけて丼にしても。
ほんとに簡単だから、これは我が家の定番おかず^^
しょっちゅう作るので、またお弁当バージョンでもアップしますね
クックに作り方アップしました♪
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。。。
たこ焼きに見える人 手~上げてぇ~(笑)
ぴんぽん!
明石焼きみたいに、だし汁で食べても美味しいんよw
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