韓国食材 冷麺

「冷麺」に使用される麺の原材料や太さは地域によって異なりますが、

そば粉を原材料とし片栗粉などのでんぷんをつなぎとしたものがポピュラーです

コシの強さと喉越しのよさが好まれて、韓国では冬にも温かい室内で食べられます

麺には生麺（左）と乾麺（右）の２種類があり

冷麺にもスープ付きの冷麺「ムルレンミョン」 と、

スープ無しの混ぜ冷麺「ピピムネンミョン」 の２種類があります　

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