臼杵といえばふぐ。
あえて、ミシュラン山田やではなく
現地ポイントの高い良の家にいってみよう！
門構えがいいカンジ。
温泉がお隣にあるんですね。
さて、運転は夫に任せまして、私だけビールをいただきます。
ごめんね！
今回はから揚げの付いたコースをお願いしました。
まずは皮。
これがもう、絶品！
これまで皮は前菜として出なくていいのに
くらいに思っていたものですが、目からうろこ。
こんな食べ方があるなんて。
くぅうう。
さらに、てっさがもう厚みたっぷりで美味。
数枚一緒に食べないといけないショボイものとは別格。
さらにこのポン酢もまた・・・たまらん！
続けてから揚げもいただきます。
サクッ、ホクッ。
これまた美味しいですね～。
ほかに表現する言葉がない。
季節はずれですが、ぎんなんの固めな揚げっぷりが
また好みでした。
さて、もうとまらない。
ヒレ酒へGo。
もう、ここまでで終わっていいくらいの満足度です。
続けてチリ。
まずはふぐをうまい具合にゆでて取り出してくれました。
それぞれ、部位を分散していただけたので
偏りもありません（笑）
野菜もたっぷり。
もうおなかいっぱい～。
白菜も、こうやってロールして入れるとおしゃれですよね。
家ではざく切りだけど。
最後はぞうすいです。
これは別室で作ってもってきてくれました。
鮮やかな黄色い卵がふわふわ漂っています。
はふっ。幸せ。
最後は抹茶アイス。
かちんこちんに凍っていました。
このふぐはこれまで食べた中で一番です。
ピチピチのトラフグを食べたこともありますが
こっちのほうが工夫も見えて美味しい。
さすがの臼杵ふぐ。
大分旅の〆にぴったりでした。
大分県大分市大字牧1538-3
097-551-6060
臼杵ふぐ 良の家 大分店
（ふぐ
/ 高城駅
、牧駅
）
昼総合点★★★★☆ 4.5