【糖質オフ】豚すね肉でカレー

こんにちは。

昨日のばんごはんは、久しぶりにカレーを作ってみました。

この豚すね肉、オイシックスで購入しました。
ゆでてあって、スープと一緒にパックされているので、
このスープを使わないなんてもったいない。

ということでカレーに。

【材料】
オイシックス　豚すね肉…1/2パック
春たまねぎ…1/2個
キャベツ…30g
蕪…1/2個

豚すね肉のスープ

ブイヨン…小1/2
トマトピューレ…40g
醤油麹…小１
ラカントS…小１
カレー粉…大１
ターメリック…小１

【作り方】
（下準備）玉ねぎ、キャベツ、蕪は食べやすい大きさに切る。

鍋に豚すね肉のスープと、豚すね肉1/2パック、そして、野菜を入れ煮込む。


調味料すべてをまず混ぜておき、①がしっかりとくたくたになったら、調味料をいれて弱火で10分くらい煮込んだら出来上がり。

冷蔵庫に残っていた大豆粉食パンと一緒にいただきました。

カレールーで作るカレーにはならないけど、
豚すね肉もとろとろ、ほろっとなっておいしかったですよ。
赤ワインがなかったので使わなかったんですが、入れるともっとコクがでるかも。

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