ウサギを使ったオードブル

ディナーコースより

オードブル☆

ウサギの背肉とセップ茸のタルト仕立て

ウサギは、淡白で

鶏胸肉に似たかんじ(°∀°)b 

セップ茸と合わせ秋を感じる

一品です