こんにちわ、真水純子です。
娘はインフルエンザのために今日も学校お休みです。
今朝はすっかり熱が下がりました。
食欲もありますが、消化のいいものを少しだけにしています。
娘のお気に入りのスープも作りました。
今日は、家族に好評で、なおかつ簡単に作れる
パンプキンスープを紹介します。
材料
かぼちゃ １/2個
玉ねぎ １個
コンソメ 1個
牛乳 適量
作り方
１．玉ねぎを薄くスライスし、鍋に水４００ｃｃ位（適当）と
コンソメ１個入れて煮る
２．かぼちゃをレンジで柔らかくし、鍋に一緒に入れて煮る。
３．野菜が柔らかくなったら、ミキサーにかける。（熱いのでやけどに注意）
４．牛乳と塩を適量いれて味を整えたら出来上がり。
簡単で、おいしいですよ。
夏は冷やして、冬は暖かく。
お試しください。
材料の量は適当でＯＫです。