ホウボウ と カナガシラ の違い♪

今日のおさかなくんは　私の大好きな　ホウボウ君（今日は小さめ40センチくらい？）です。

産直市場ではバンバン見かけるお魚ですがスーパではなかなか見ない魚君かもしれないです。

頭でっかちなのでこんなに大きくても食べるところが少ないのがたまにキズですが

この大きな頭からとっても良いだしもでるので捨てちゃダメです

さて、このお魚にそっくりサンがいます。

名前は　カナガシラ

とっても似ているのですがカナガシラは安価で購入できます。

味は・・・・

2匹一緒に並べれば一目瞭然ですが

簡単な見分け方があります

①ヒレ⇒上のように斑点みたいな模様があるのが　ホウボウ

何もないのが　カナガシラ

②顔⇒ホウボウのほうが長い

③見かけ⇒ホウボウはツルツル

カナガシラは　がさがさ

ホウボウのほうが美味しいと私は思いますので間違って購入されないように気をつけましょう