寿司大 ＠築地 早朝５時ＯＰＥＮの寿司屋に４時から並ぶ（・∀・）
先日、妻の誕生日
だったので
深夜2：００に起し ラチりまして・・・
バースデーツアー決行！！Ｐａｒｔ①ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
深夜３：４５ 築地 に到着！！
ソッコーで場内市場へ潜入！
到着！！
３：５８ 店前到着
そう！
ここは築地の大行列寿司店
『寿司大』
です！！
私の食の師匠の影響でずっと行きたかったお店なんです。
１０番目１１番目に接続！
席数が１２席だから１回転目に入れます！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉﾜｰｲﾜｰｲ
通常１２席なんですが 私達の後ろも２名様だったので、なんと１３席にして１回転目です・・・
めっちゃきつい・・・(ﾟ＿ﾟi) でもしかたないですね。
メニューは「おまかせセット \４，０００－」「にぎり寿司 \２，６００－」の２択ですが
全員「おまかせセット」でしたね。もちろん私達も。
目の前には めっちゃ旨そうなマグロです。ヽ(゜▽、゜)ノ
まずは そのまぐろからＳＴＡＲＴ！！
「鮪（まぐろ）」 中トロ？大トロ？って聞いちゃいました！！すごい！！
アラ汁
「真鯛」
「金目鯛」 金目鯛ってこんな旨いの？？？って新たな発見！
「雲丹」 飲み込みたくなかった・・・ずっと口の中でモグモグしてたｗ 海苔も邪魔にならない所もすごい！
「秋刀魚（サンマ）」 サンマってこんな旨かったっけ？？？ってまたまた驚き！
「赤貝」 ↓まだうにょうにょ動いてます！！
「鰤（ブリ）」 脂のノリが超上品なうまうまブリ！
「白海老」 小海老がめちゃんこ付いてます！！『あま～～～い！！』ってなりましたｗ
「玉子焼き」 焼きたてふわふわ癒されます。
「巻き寿司 （中落ち タラコ）」 均等に切るのってけっこう技術いるみたいですね。
「いくら」 冷凍してないヤーツ！！いつも食べてるヤーツと全然違う！！
「穴子」 これが穴子なのか・・・ ふわっふわ！！ 本物の穴子を堪能出来ました！！
そして最後に一貫だけ好きなものを選べます。
↑
この中から何でもＯＫ！！
穴子にしようか、白子にしようか、しまあじも食べたい・・・
ほたても あわびも 気になる～～～
最終的に 私も妻も
大トロにしましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ
この大トロも ずっと噛んでいたい 飲み込みたくない・・・ めちゃんこ旨かったです！！
寿司ネタはもちろんですが
板前さんの接客 気遣い トークが素晴らしく お店全体で皆がお友達みたいな雰囲気になりましたよ！！
これで更に旨さ倍増でしたね！！
妻が誕生日だというと、板前さんが写真撮ってくれるし（;´▽｀A``
赤身があまり食べられない妻も ここのはめっちゃ美味しいから食べられたと大絶賛！！
また絶対行こう！！ ２時に起きてでもｗｗｗ
おいしゅうございました！！ごちそうさまでした～～～！！ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
５：５８ 店を出ると・・・
ようやく明るくなってきましたね。
『寿司大』の並びはというと・・・
( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
いったい何時間待ちなんでしょうかね（;´▽｀A``
２～３時間とかかな～（;´▽｀A`` もう少しいくと４時間待ちとかもあるようですね。
だから１回転目に入るという所が勝負所なんです(°∀°)b
よかったよかった。
築地を３０分くらい散歩して・・・ ラーメン井上を我慢して・・・
次に向かった先は・・・(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
つづく
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/