肉人（下北沢）
店舗外観
キムチ
刺4種盛合せ
上ミノ
ツラミ
牛タン 上
ハラミ アツ
ホルモン
▼牛タン 上
◼︎¥1300
インパクトのある店名が印象的なコストパフォーマンス抜群のホルモン屋。
ホルモンは、仕入と下処理には相当気を遣っていることが、皿に盛られた美しい
ホルモンからはっきりと見てとれる。
また、種類も豊富で珍しい部位も取り揃えています。
なかでも厚切りの上タンはぜひ味わいたい部位。
スジの部分を丁寧カットしてくれているので肉質が均一で艶やか。
見事なサシが入った美しいタンをサッと炙って口に運べば、タン特有の濃厚な
甘さと柔らかさに納得することうけあい。
ホルモンなどの内臓系は鮮度が命なんだと改めて実感することができました。