はるばるてい（経堂）
ワンタン麺
「らーめん 辰屋」を出た後、2軒目はこちらへ。
「はるばるてい」
こちらの店主は、」浜田山の名店「たんたん亭」で修行された方です。
煮干しの香りが店内は、カウンター8席と狭く独特の雰囲気。
ワンタン麺を注文！
スープは、煮干や昆布やカツオ節などの上質の材料をふんだんに注ぎ
込んだ和風スープです。
ただもう少し深みがほしいです。
麺は、細目のちぢれ麺。
コシ、張りは強くあまり汁気を吸わないが、喉越しはまずまず。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。
オーブンで焼き上げたチャーシューは肉の旨みが凝縮され絶品！！
ワンタンは餡が大きめで、それを包む皮も分厚くツュルンとした食感は、
さすがたんたん亭系と頷けます。
美味しい！！
感想としては、ラーメン居酒屋化しているお店なので、いろいろ意見が
分かれているみたいです。
店の雰囲気に敏感な方は、避けた方がよいと思います。
しかし、ラーメンの内容はしっかりして特ワンタンが最高レベルでした。
はるばるてい （ラーメン / 経堂、千歳船橋、宮の坂）
★★★☆☆ 3.5
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