割烹千代（東萩）

夕食はこちらにおじゃましました「割烹千代」
小ぎれいなカウンター割烹です。
萩なのでお魚は勿論美味！！
料理はお任せで頂きました。
頂いた料理は
・河豚の湯引き(ソースはさっぱりとした柑橘系)
・お造り(甘鯛・烏賊・やなせ)
・烏賊と貝柱の石焼
・ふろふき大根牡蠣とフォアグラ和え
・鉄火巻き
・河豚の赤だし
・季節フルーツのゼリー
その中でも、河豚の湯引きと通称マハタと呼ばれるやなせのお刺身、ふろふき大根が特に
美味しかったです。
料理の出すタイミングﾞや器の飾りつけも実に良かったです。
更に、料理の説明も滞りなく、接客も雰囲気も良いお店でした。