父のお誕生日に作ったケーキ
Gateau aux fraises いちごのショートケーキ
またいちごのオムレット同様、クリームがゆるくなってしまった
☆
＜反省点＞
☆共立法でパータジェノワーズを作る。
最後の小麦粉を混ぜ合わせるのが充分ではなかったかな？
18cmのセルクルよりも膨らまず、目が詰まった胸やけするスポンジになってしまった（笑）
☆間に固めのクレームシャンティ、
外にちょっと緩めのクレームシャンティと合わせたからか、作業が遅かったからか・・・
ゆるくなった・・・ 一回やる前に泡立て直すか、冷やしながら一旦時間をおいてからデコる。
☆パレットナイフでまだきれいに生クリームが塗れない。
遠目で見ればきれいかも～？
やっとイチゴが店頭に並ぶようになりましたね＾＾ 冬がやってきました。
次はクリスマスケーキ！ 何に挑戦しようかなぁ～