本日より6月のレッスンがスタートしました。初日はクロカンブーシュです。
こんにちは。
お菓子教室プレシュ、よしみななえです。
クロカンブーシュと言えば、塔の様に積み上がったシュークリームの山！
本日の目玉は積み上げです♡
皆さん、１つ１つ丁寧に飴を使って積み上げて下さいました。
今日の生徒さんのうち、お二人はシュー生地が初めてとの事。
この感覚は慣れが大切なので、たくさん作ってみて下さいね♡
そして、積み上げ完成！
お持ち帰りは、しっかりと包んで。
試食タイムには、7月のレッスンで予定しているキッシュを。
雑穀の自然な甘さがクリームとよく合う様で好評。そして、皆様で完食！！！
美味しい！と言われるのが、一番幸せです♡
今月のプレゼント、宝酒造さんの「澪」でカンパーイ！
クスパと宝酒造のタイアップ企画です。
この季節、炭酸でスッキリ♡
日本酒？？？と驚かれた様で、爽やかで飲みやすいお味に感激されていました。
そして、帰宅した生徒さんから早速、
シュークリームの詳しいレシピありがとうございます。
来週辺りに復習します。
ななえさんの作ったシュークリームに感動してました✨
と嬉しいメールが！
ありがとうございます。
復習後のお写真楽しみにしています。
本日のレッスンで、ご質問がありました。
クロカンブーシュの生地で、普通のシュークリームは作れますか？との事。
はい。もちろんです笑
レシピはそのままですが、
絞る大きさ（直径）
高さ（厚み）
焼成時間
が異なります。
こちらは、レッスンの際に、お答えしますね。
お家で復習される時は、どちらでもお好みに合わせて焼き上げて下さい。
しっかりと乾燥焼きさせた、サクサクの皮に、
カスタードと生クリームをダブルでどうぞ♡それでは、来週もお待ちしております！
レギュラーレッスンは
「クロカンブーシュ」。
ベーシックレッスンは
「あじさいカップケーキ」。
また、6/29の15時15分より、
サブレのリクエストレッスンもあります。
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。
プライベートレッスンは