豚バラとじゃがいもの煮物。

おはようございます。

久しぶりの仕事復帰。といっても1週間ぶりなのですが。(笑)

やっぱり、働いて帰ってくると次の日体が楽～。

動かないとやっぱり駄目ですね

編集してる時点で気づいたんですが

写真全部ボケボケ。ピントあってないんですよ～なぜ。

角煮風の煮物。

角煮ではないんです。

あくまでも風。

角煮よりもあっさり仕上がってます。

味の浸みたジャガイモが美味しい。

食宣伝．comさん高橋商店さんの贅沢ローストだし　やすまる
をだしに使いました。

深みが出て美味しいです

材料

豚ばら肉・・・400g

じゃがいも・・・大1個

大根・・・10㎝分

◎しょうゆ・・・大3

◎砂糖・・・大4

◎酒・みりん・・・各大1

◎水・・・300ml

◎やすまるだし・・・1p

◎生姜・・・1片

作りかた

豚肉をぶつ切りにして、鍋にごま油をひいて全面よく焼きます。

6等分くらいに切ったじゃがいもと2㎝幅くらいに切った半月切りの大根も加え、さっと焼きます。

キッチンペーパーで適度に油をふき取って、鍋に◎を全て加えて落し蓋をし20分ほど煮たら完成。

1度そのままの状態で冷まして、味を良く浸みこませると中まで味が活きわたって美味しいです

冷ました時に浮いた油の塊を取り除くとヘルシーにもなりますよ

ではでは。