おはようございます。
ふとした時に作っちゃう、チキン南蛮。
ごろっとしたタルタルが良いんですよねぇ～♪
チキン南蛮に使うお肉はいつも胸肉を使用しています。
今回も南部鶏の胸肉を。
作り方というと。。。
胸肉を適当な大きさにそぎ切りして、塩コショウ・料理酒（大1）を揉みこんで
薄力粉を薄くまぶして、卵液を絡めてフライパンで揚げ焼きします。
醤油（大4）砂糖（大4）お酢（大4）をよく混ぜ合わせレンジで加熱（600ｗ1分）した
南蛮タレにお肉を浸していきます。
タルタルソースはゆで卵（2個）胡瓜（1/2本）コーン（適量）
を適量の塩コショウとマヨネーズに砂糖を1つまみ程と少し緩くするために
牛乳を足して完成です。
お皿に盛り付けて場出来上がり♪
チキン南蛮は見た目が良いですよね～ ＾＾
食宣伝．com
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