おはようございます。
昨日、いや今日か。
夜中に電話あって話し込んでたのでむっちゃ寝不足です(´Д⊂ヽ
ふぁぁあ。
最近、スポンジ系のお菓子を焼くのが大好き。
これは桃とルバーブのお菓子です ^^
ルバーブはこの時に紹介した北海道白瀬農園さんのもの。
甘酸っぱいルバーブがポイントのお菓子です~っ ^^
ぐるぐる混ぜるだけの簡単なもの。
アーモンプードルを使っているのでしっとり、ふわっとした生地に。。
アーモンプードル使った生地ってどうしてこんなに美味しいのでしょうか☜
風味とかすごく好き( ´∀`)σ)∀`*)♡”
ルバーブ、けっこう酸っぱいです。
でもそれがなんだか癖になるんですけどね ^^
材料
☆ルバーブ・・・100g
☆砂糖・・・大1
卵黄・・・2個
砂糖・・・50g
サラダ油・・・20g
豆乳・・・20g
アーモンドパウダー・・・100g
薄力粉・・・50g
ベーキングパウダー・・・小1
桃・・・1個
作りかた
*下準備*
ももは1㎝角の角切りに切っておく。
ルバーブを1㎝幅に切っておく。
薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーは合わせておく。
①☆の材料を混ぜ合わせておきます。30分~ほど置いてよく馴染ませる。
②砂糖、卵黄、サラダ油を合わせてよく混ぜ合わせます。
③豆乳を入れて混ぜ合わせたら、ルバーブを合わせる。
この時、漬けていたルバーブからでた水分は加えないこと。
④粉類を入れて桃を加えて、型に流す。
180度で35~40分焼いて完成。
ももはサイズで量を調節してください☆ミ
18㎝角のスクエア型1台分です。
ルバーブジャムを大人しく作るか悩んだ結果お菓子に☜
その方がルバーブの味分かるかなぁとか思い(´vωv`*)。o0○
今日は久しぶりに朝からバイト~。
来週、再来週が楽しみなことばっかなので頑張れる!
あ~、楽しみ( *´艸`)
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