だぁ～い好きな「鶏むね肉」と「ミニトマト」をひとつの料理にしてみました。
まるごとトマトのチキンカツ
これを作るのにすっごく便利な鶏肉がありまして。
アマタケさんの南部鶏。
その南部鶏の細切りお肉があるんですが
それがすっごく使いやすいんです♪
わざわざお肉を開いて叩いて～、っていう作業が要らないので ＾＾
不器用な私でもミニトマトにこんなに綺麗に巻き付けることができます ( *´艸｀)
これね、食べるの要注意！笑
ミニトマト飛ぶよ！！！笑
一口で食べることを勧めます～。
材料(好きな数だけ)
ミニトマト・・・数個
南部鶏細切り・・・ミニトマトと同じ数だけ
薄力粉・・・適量
卵・・・1個
パン粉・・・適量
作り方
①ミニトマトに薄力粉をまぶし、細きり肉を1枚開いてミニトマトに綺麗に巻き付けます。
サイズの大きい細きり肉だと1枚広げると丁度ミニトマト1個分使用できます！
②綺麗にすべて巻き付けたら薄力粉をまぶします。
③卵にくぐらせてパン粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げたら完成！
ソースはね、お好みのもので！
今回は
かけていただきました！
なので、サウザンドレッシング等が合うんじゃないかな～と ＾＾
さっぱり和風ドレッシングとか、もちろんソースでも！
仕上げにパセリを散らして。
パン粉に粉チーズ混ぜてもおいしいだろうなぁ～と。
ではでは、本日も頑張ってきます (´Д⊂ヽ
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