前から、冬になるとなぜかよく自分で手作りヨーグルトを鍋で作ってたんですけどね
温度管理ってやっぱり難しくて・・・
ヨーグルトメーカー・・・ついに手を出してしまいました
笑
今回使用するヨーグルトの種菌はかぶちゃん農園さんのケフィールMです
約60日間朝晩と合計300gづつ食べつづけ、その経過をみようと思います
作り方はスっごく簡単で・・・。
レンジで発酵容器を消毒して～
ケフィールMと
牛乳1本入れて混ぜるだけなんです
後は、セッティングさえすれば自動的にヨーグルト作ってくれるので
温度管理とか気にせず出来上がりを待つだけ～と
あ、15時間ってなってますが12時間でできちゃいます
これは物珍しく思った私がいぢっていたときの写真なので
（笑）そ、12時間っていう短時間でできちゃうんですよ
これもケフィールMだからこそなんだとか
ほら
こーんなにしっかりとしたヨーグルトができちゃうんですよ
もう、感動すら覚えました(笑)
成分無調整がヨーグルトを作るのに適しているんですが
低脂肪乳等でもゆるくなってしまうんですができちゃうんですよ
無調整豆乳なら、豆乳ヨーグルトさえ作れてしまうんだとか
ぜひ、豆乳安売りの時はチャレンジしなくては
プルーンなので、シロップかけてフルーツと一緒にいただけば
ヘルシーなデザートに・・・
そのままいただいてもすっごくまろやかで美味しいんですよぉ
手作りだと食べる喜びも感じられますよね
1L使って作るのでたっぷりできちゃいます
なので、料理やお菓子にも使えてて凄くいい
この60日間チャレンジ、色々な形でヨーグルトを取り入れられたらいいなぁと思います
PL
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