薩摩芋の白いポテトサラダ

材料(4~6人分)
さつまいも・・・200g
ホワイトブナピー・・・1パック
枝豆・コーン・・・適量
ハム・・・1パック
茹で卵・・・2個～4個
ブロッコリー・・・半分～1個
○ホワイトペッパー・・・適量
○塩・砂糖・・・2つまみ
○タルタルソース・・・大４～

作り方

１．薩摩芋を蒸かして柔らかくして粗めに潰して少しきつめに
ホワイトペパーをし塩と砂糖を入れtえよく混ぜます。

２、ブナピーはへたを取り手で裂いて枝豆とコーンといっしょに
レンジにかけ熱を通しておきます。

３、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けて塩ゆでして水をきっておきます。

４、ハムを茹で卵は適度な大きさに切っておきます。

５、全ての材料を混ぜ合わせて最後にタルタルソースで混ぜ合わせれば完成です。

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