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おはようございます
昨日はぶーから電話。
お休みでBBQするらしい
楽しそう
私もBBQしたいなぁ～
ザ・プレミアム・モルツ×レシピブログ
コラボ企画
参加させていただいてます。
【おろしたっぷり豚軟骨の柔らか煮】
２～３人分
【材料】
豚軟骨 ４００～５００ｇ
A
生姜スライス ３～４枚
にんにく １片（つぶします）
長ネギ（青い部分） 10cm位
B
和風だし ４００ｃｃ
料理酒 １００ｃｃ
C
しょうゆ ５０ｃｃ
ポン酢 ５０ｃｃ
砂糖 小1/2
ナンプラー 小１
盛り付け用
大根おろし １０ｃｍ分位
おろし生姜 小１
青ネギ ２本分
【作り方】
・圧力鍋に油を少し入れて、Aの材料を入れて炒め香りが出てきたら豚軟骨を入れて軽く焼きます。
・Bを入れて蓋をして、強火。ピンが上がったら弱火で２０分。
火を止めてピンが下がるのを待ちます。
・Cの調味料を入れて、蓋をしてピンが上がったら弱火で１５分。
火を止めてピンが下がるのを待ちます。
・ボウルなどの入れ物に移し、冷蔵庫で冷やし、固まった脂をとります。（冬なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫）
・温めなおして盛り付けます。
たっぷりの大根おろしとすりおろし生姜、青ネギを乗せて出来上がりです。
脂たっぷりの軟骨も
大根おろしと生姜 ポン酢でさっぱり
ビールにもぴったりの一品です
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４月２２日（土）
ポロントリミング
ふっわふわ
お目目くりっくりになりましたぁ
今回のトップノットは
止めてる部分を
三つ編みにしていただいています。
（目薬つけたあとで撮影したからちょっと目に目薬ついてた）
毎回色々可愛くしていただいてうれしい～(≧▽≦)
今日もありがとうございます
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