もやしのピリ辛炒め

タイに旅行した時に食べた、海老とアスパラのオイスターソース炒め。

それに似たような感じで、もやし＆ニラ＆豚トロを、ピリ辛炒めにしました。
　

辛みに使用したのは、GABANカイエンペパー。
粉が細かいので、ばさっと入らないように気を付けて、２振りほど。
塩こしょうと同じくらいの分量を使用しました。
　

味付けは、オイスターソースと、ナンプラー。
ナンプラーを加えると一気にアジアの味になりますが、苦手な方は　しょう油で代用できます。

もやしのピリ辛炒め
 
【材料：2人分　調理時間：15分】
 
・豚とろ　---　100g
・もやし　---　1袋
・にら　---　1/2束
・サラダ油　---　小さじ1
・GABANカイエンペパー　---　2振り
・塩こしょう　---　少々
・オイスターソース　---　小さじ1
・ナンプラー　---　小さじ1
 
+ + + + + +
 
もやしはひげ根を取り除き、にらは食べやすい長さに切ります。
フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけ、豚とろを炒めます。
GABANカイエンペパーを加えて火が通ってきたところで、もやし、にらを加えます。
全体が混ざったら、塩こしょう、オイスターソース、ナンプラーを加えてさっと混ぜて器に盛り付けます。

豚とろの代わりに、海老やベーコン、砂肝でも美味しく作れます。
　

今月のスパイスのテーマは　タイ料理です！

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あぁ。
このランチョンマット、とっても小さくて　左下、後１ｃｍ・・・が残念な事に　
撮っているときは、全然気が付きませんでした。
反省。

　
　
久々のもやし。
もやしが、本当に美味しかったー！！！
　
私はもやしが大好きなのですが、娘が　食べると毎回のどが痒くなるので、食卓にあがる回数を控えています。加熱したら大丈夫かなぁ・・・と思いつつ、やっぱり怖いし・・・
ってことで、娘は　もやし抜き。
　
３袋買いまして、ひげ根も全部とりまして
主人、息子との３人で食べきりました
　　
娘には大好きなこんにゃくの煮物作ったし～～～
って今書いてて思い出しましたが、晩御飯でこんにゃく出し忘れてたわ　　　
　
あーぁ・・・
　
　
　



むくみにも効く　スイカとキュウリのスムージーボウル
昨日のAmeトピで紹介していただいていたようです。
ご覧くださったみなさま、ありがとうございます。

みぃのブログのみぃちゃんが、茄子の豚肉巻フライを作ってくれました。
揚げ物ついでに、上手に　天ぷらや揚げ浸しも
いつも沢山作ってくれてありがとう！
　
　
　
今日、買い物に行ったときに買ったおやつ。

むか～～しからあるおやつなのですが。
関西のものだったんですね！
知りませんでした。
関西にお越しの際には、ぜひ。
　
ちなみに、抹茶味や、きなこ味の　うぐいすボールは、新大阪の駅マルシェで　おみやげとして販売されているようです。