手作り簡単 コクうまラー油

ずいぶん前に流行りましたが・・・
好きなものなので　たまに作ります。
食べるラー油。
　
　

ちょっと　刻んで、加熱するだけ。
結構あっという間に出来ます　

　手作り簡単　コクうまラー油


≪作りやすい分量　調理時間：６分≫
・生姜・にんにく-----各１片
・ちりめんじゃこ・あみえび-----各大さじ1
・七味唐辛子-----小さじ1
・白すりごま-----小さじ1
・こしょう-----小さじ1/2
・サラダ油・ごま油-----各1/4カップ
・砂糖-----小さじ1
・しょう油-----大さじ1
　

生姜・にんにくは、みじん切りにする。
鍋に、砂糖としょう油以外の材料をすべて入れ、弱火にかける。
フツフツと火が通って、３～４分でにんにくが色づいてきたら、火を止める。
少し冷めてから、砂糖・しょう油を加えて、混ぜる。
　

冷蔵庫で１か月近く保存可能です。
あみえびはなくても大丈夫です。
お好みで、白すりごまを増やしたり、代わりに黒すりごまを加えてもかまいません。
ザーサイを刻んで入れると、具だくさんになって美味しいです。

混ぜてると、すぐに　フツフツとしてきます。
こんな感じ。
　

ちょっと辛みをプラスしたいときに、おすすめです　

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