中華風胡麻冷やしうどん

スパイス大使、今月の宿題は

◆ハウス　特選本香り生しょうが
◆ハウス　特選本香りにんにく
◆ハウス　白ねり胡麻　です。
　
　
　
と言うわけで、白ねり胡麻を使った、手間なし♪夏の時短レシピです。

ねり胡麻だけじゃなく、白いりごまもプラスして、香りも栄養価もアップ。
　


中華風胡麻冷やしうどん


≪2人分　調理時間：15分≫
・細うどん-----1玉
・豚薄切り肉-----50g
・長ねぎ-----1本
・白ねり胡麻-----大さじ2.5
・鶏ガラスープの素-----小さじ2
・塩こしょう-----少々
・白いりごま-----大さじ2.5
・薬味ねぎ-----適量
・糸唐辛子-----少々
・ごま油-----少々
　


細うどんはさっと湯掻いて、冷水にとって冷ました後ザルにあげる。
長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を入れて熱し、豚薄切り肉と長ねぎを炒める。
火が通ってきた所で、中火に落とし白ねり胡麻・鶏がらスープの素・水400mlを加える。
（水は少しずつ、白ねりごまをのばすように加える）
ひと煮立ちしたところで火を止め白いりごまを加え、塩こしょうで調味する。
薬味ねぎを小口切りにする。
器に、の細うどんを盛り付けてから、を注ぐ。
薬味ねぎ・糸唐辛子をのせる。
　

香りが飛ばないよう、さっとひと煮立ちさせたら　すぐに火を止めてください。
中華スープを冷やしてから注ぐと、夏にぴったりの冷たいつけ麺になります。
　
　

使用したのは、こちらの白ねり胡麻。

内容量は、36g。
原材料名：ごまペースト、植物油脂、セルロール、香料。

胡麻１００％で作られた　ねり胡麻を愛用されてる方は、このチューブのは　少し違うかも・・・

上のレシピだと、１本使い切ってしまう勢いですが
１人前や、何かに　ちょっとだけ使うのには、ちょうどよい分量です。
コンパクトだし

夏の時短料理レシピ  スパイスレシピ検索


つくつくぼうしが鳴いていると、夏休みももう終わりだなぁ～と感じます。
そうそう。
使用している器は、Atelier Peu à Peu（アトリエプアプ）さんのです

レシピブログに参加中。 １クリックで応援してくださると、料理パワーUP宜しくお願いします。