水キムチ

１晩漬け込むのがおすすめです。
冷蔵庫で、２～３日保存可能です。

ちょっと熱いときに・・・
箸休めの１品としてもおすすめです。




　水キムチ


≪作りやすい分量　調理時間：10分≫
・きゅうり-----1/2本
・大根-----3cm
・人参-----3cm
・セロリ-----1/2本
(A)水-----1カップ
(A)塩-----小さじ1/3
(A)赤唐辛子-----少々
(A)生姜（千切り）-----少々

　


　きゅうりは1cmの小口切りにし、大根、人参は8mmの角切りにする。
セロリは3cm長さに切る。
塩少々（レシピ分量外）をふってもみこみ、10分ほど置き、軽く水けを絞る。
　
　(A)を合わせてざっと混ぜ、(1)を加え、冷蔵庫に入れて一晩置く。
　

白菜やキャベツで作ってもおいしいです。
生姜の代わりに、みょうがや大葉、レモンを加えるのもおすすめです。


　

きゅうり、ネットで☆型を購入しました。
今年は、きゅうりを植えそびれたので、姉からもらってます　
　
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ハートの形もあります。

　

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