じわじわと流行るレモンソルト。
もうすぐ 作って６か月になります
時間が経つと風味が落ちてしまう・・・とかなく、寝かせれば寝かすほど、塩の辛さが まろやかになるのが嬉しい所。
少し長めに熟成したかったので、レモン2kg！
塩分多めで作ってます。
レシピを、NadiaさんにUPしました。
by 小春ちゃん
調理時間：
Comment国産のレモンと粗塩を寝かして作る調味料(塩レモン・レモン塩)です。作ってから1週間で使えますが、長く使うと塩辛さがだんだんまろやかになっていきます。
昨日は、その レモンソルトを使って、美味しいオイルを作りました。
レモンソルトの塩分と香りだけだと、すごく爽やかなんですが、アンチョビを加えて 少し旨味をUP。
茹でたパスタに、そのままかけたり、和えたり
サラダにドレッシング代わりに使ったり
バゲットにつけて食べたり。
使い道はたくさん。
あっという間になくなってしまいます。
by 小春ちゃん
調理時間：3分
Commentレモンソルトとアンチョビをエキストラバージンオリーブオイルに漬け込みます。パスタに使ったり、バゲットに浸したり、そのままドレッシングとしてサラダに使ったり、万能オイルです。
ポイントは
美味しいお気に入りのエキストラバージンオリーブオイルを使う
味見した時に 少し塩分がきついかな？と思うくらいまで 塩気を調節する
ことかな。
昨日は、３分で茹で上がるマカロニに ささっと和えて１品仕上げました。
簡単すぎて 申し訳ない・・・ 
茹でるのに３分！
和えるのに10秒！！
by 小春ちゃん
調理時間：5分
Commentレモンソルト&アンチョビ香るオイル【http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115392】で作るマカロニサラダ。茹でたマカロニを和えるだけです! 簡単。時短レシピ
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