茅乃舎さんのだしを使って、和風キッシュを作りました。
キッシュの型は、深さ４ｃｍ。直径２０ｃｍ。
内容量は、１２００ｍｌ。
結構はいるので、ティーパック１袋を そのまま贅沢に使いました。
封をあけた瞬間に、良い香り～～
・素材を細かく粉砕して ティーバッグに詰めているので、水から入れて１～２分煮出すだけで本格的なだしがとれる。
・だしのうまみを引き立てるため、少量の海塩と醤油で下味がついている。
・魚は骨もまるごと粉砕しているので、カルシウムの補給にも役立つ。
・料理長が国産素材を厳選して配合。
・焼きあご（焼き飛び魚）
水揚げされた飛び魚を焼いて、骨もそのまま粉砕。
・かつお節
脂肪分の少ないかつおを厳選。
・うるめいわし
鮮度の高いうちに加工。
濃いうまみと、ほのかな甘みを含む深みのある味。
・真昆布
肉厚で甘味が強く、澄んだだしがとれる真昆布
・海塩
熊本天草灘の海水を結晶して作った海塩。
素材にこだわってるだけでなく、栄養価も高いなんて、良い事づくめ。
では、安納芋のキッシュ。
レシピです。
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茅乃舎だしで 安納芋のキッシュ
（直径20cm深さ4cmタルト型１台分）
具
・安納芋-----中１個(250g)
・ほうれん草-----1/2束
・スモークサーモン-----６枚
・粉チーズ-----大さじ２
タルト生地
・バター（常温）-----60g
・グラニュー糖-----大さじ１
・塩-----ひとつまみ
・溶き卵（常温）-----１個
・薄力粉-----120g
・卵-----4個
・生クリーム-----200ml
・茅乃舎だし-----1袋
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タルト生地を作る。
ボウルにバター・グラニュー糖・塩を入れて、泡だて器で白くもったりするまで混ぜる。
溶き卵を少しずつ加えながら混ぜたら、薄力粉を加えゴムべラで切るように混ぜる。、
ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる。
オーブンを、１８０度に余熱する。
サランラップで生地をはさみ、５ｍｍの厚さに伸ばし、タルト型に敷く。
重石をして 余熱しておいた１８０度のオーブンで10分焼く。
具を用意する。
安納芋は一口大に切り ５分ほど茹でて、少し火を通しておく。
ほうれん草も食べやすい長さに切り、さっと湯掻いて 冷水にさらした後、水気をしぼっておく。
卵、生クリーム、茅乃舎だしを入れて、しっかり混ぜる。
オーブンを、１８０度に余熱する。
型に具を並べ、を入れ、粉チーズをふる。
オーブンに入れて、余熱しておいた１８０度４０分加熱する。
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だしの味と、スモークサーモンの塩気だけで しっかりしたあじわい。
和風なキッシュを作るなら、だし！
よかったら、みなさんも 作ってみてください 
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タルトの型
底が抜けないタイプのものなので、ホットクッキングシートを こんな感じで 敷いてました。
とっても取りやすい！
底が抜けるタイプのタルト型で作ったこともあるのですが、
卵液が 少し天板に流れてしまいまして・・・ ヽ(TдT)ノ
底が抜けない型でも、工夫次第で 使いやすく ♪ ね。
周りは、フォークで模様をつけました。
タルト生地
ビニール袋に入れてふって混ぜるだけで作れるレシピもあります。
（corecleにUPしてます）
簡単キッシュ（生地のレシピ） by 小春ちゃん
生地は５ｍｍくらいに均一に伸ばすことと
温度があがるとバターが溶けて扱いにくくなるので、しっかり冷やすこと。
に気を付けて作ると、結構簡単です ♪