野菜がたっぷりおいしく頂ける 冷しゃぶサラダです。
この揚げ茄子ね。
一番下に置くと、ドレッシングをきっちり吸ってくれて、おいしいんです～
( ╹◡╹)
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野菜がメインの冷しゃぶサラダ材料 （２人分）
・豚薄切り肉-----100g
・茄子-----1本
・大根-----3cm
・きゅうり-----1本
・ブロッコリースプラウト-----1/2パック
・れんこん-----少量
・大葉-----2枚
・トマト（小）-----1個
●醤油-----大さじ1.5
●酢-----大さじ1
●サラダ油-----小さじ1
●はちみつ-----小さじ1
●生姜（すりおろし）-----お好みで
●すり胡麻-----小さじ1/2
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熱湯で豚肉をさっと湯掻き、豚肉の色が変わったら 氷水へ入れて冷ます。
茄子は、2cm幅に切り、油でさっと揚げる。
れんこんは、薄くスライスし、油でこんがり揚げる。
大根・きゅうりの半分は千切りにし、合わせておく。
きゅうりの残りの半分とトマトは、小さめのさいの目切りにする。
大葉は、千切りにする。
●の材料を合わせてドレッシングを作る。
器に 立体的に盛り付ける。
茄子・大根ときゅうりの千切り・豚肉をバランスよく盛り付け、ブロッコリーのスプラウトと大葉を一番上にのせる。
さいの目のきゅうりとトマトを上からのせ、ドレッシングをかけてから レンコンチップスを乗せる。
立体的に、綺麗に 盛り付けてください。+ + + + + + + + + + + + + + + + + + +
別アングルの写真は、こちらにも載せてます。
よかったら、見てみてくださいね。
あと、つくレポもひとつ！
ちょりママちゃんレシピ、ながもの佃煮。
佐渡旅で 毎回食べていた ながも。
食感もいいし、おいしいのよ～～～
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夏休みだし！
先日、ちょっと 奈良まで 行ってきました。
眼病封じで 有名な 壺坂寺です。
網膜裂孔が進行しませんように・・・
子どもたちの眼が 悪くなりませんように・・・と。
見えていることが当たり前じゃないんだよ・・・と、子どもたちと話ながら・・・。
息子がまだ１歳の頃、初めて お参りしたのですが、
その時、住職さんに 「毎年来れなくても、次来たときに、替えたらいいんだよ～」と 声かけて頂いていたので、その時に買ったお守りを 新しいものに替えてきました。
もう 何年も 行きたいなぁ・・・行きたいなぁ・・・と 思いつつ
なかなか 行けなかったので、やっと 念願かないました。
やったーー(●・▽・)八(・▽・●)ｖ
朝、子どもたちと作った簡単弁当
バケットで、焼き豚のサンドウィッチ
お天気が曇りだったので、一応傘は持っていってたんですが
車の中に置いていってね。
降らないよ！きっと！！！とか言って置いていったら、７分後、雨。
しかも、どしゃぶり。
阿吽の仁王様に挟まれて 雨宿りをしていたら、
ピタっと雨もやんで、晴れ間が広がりました。
いや～～
私、晴れ女になったね ( ◜◡‾)(‾◡◝ )
って事で いいんだよね？？？？？
（私、PTA役員してたとき、幼稚園の行事は、ALL雨。
しかも、一回、台風で休園になったり、さんざん。
キャンプ行くときは、いつも雨とか 台風だったし・・・
雨に恵まれてるね～～って 有名 (((;꒪ꈊ꒪;))) ）
雨が 降った後
山って、涼しくなりそうでしょ～
それが、また、酷暑ひどい日だったから、たいへんっ。
しかも、お寺で、スタンプラリーもしていたので、
ひろ～～～～～い境内を ほぼ貸切状態で、たっぷり動き回り・・・
お肌もうるおうし、しっかり 運動も出来て、ナイスな一日になりました
d(´∀｀o)
ガリガリになったんじゃない！？
いや～これ、ダイエットにいいね！！
とか、アホな事言いながら、子どもたちについて行く私・・・
おかげで、お腹がすいて
サンドウィッチを ものすごい勢いで食べたら
ほっぺたの内側噛んで、血豆ーーー
((유∀유|||))
完治するのに、５日ほど かかりました。
夏休み、満喫中ですっ
ヽ(TдT)ノ はよ、宿題終わらせてーーーー
（今週は、宿題終了に向けて追い上げ週間！！！）