この前作った蒸し鶏。
もう１品は、茹で茄子と和えて 冷やしていただきました。
食べごたえがあっても、冷たいから 食べやすい～～♪
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蒸し鶏と茹で茄子の胡麻マヨ和え材料 （２人分）
・鶏もも肉-----１枚
酒大さじ１ 塩こしょう少々
・茄子-----大１本
・白いり胡麻-----小さじ１
・マヨネーズ-----大さじ１
・濃口醤油-----大さじ１
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鶏もも肉は、酒と塩こしょうをふりかけて、耐熱容器に入れ 軽くラップをかける。電子レンジ７００Ｗで５分ほど蒸し、熱いうちに フォークでほぐす。
茄子は湯掻いた後、食べやすい大きさに裂いて、水気をしぼる。
ボウルに、白炒り胡麻とマヨネーズ、濃口醤油を入れて混ぜ、①の蒸し鶏と②の茄子を加えて和える。
冷蔵庫で冷やしてから、どうぞ ♪ + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
毎日暑いねぇ ヽ(ＴдＴ)ノ
日中の日向が あつすぎる・・・
せめて、最高気温が３０℃くらいだったら、すごしやすいだろうに・・・
(◞‸◟ㆀ)
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この前の、お休みの日の朝ごはん。
明太子をマヨネーズと和えて、モッツァレラチーズをトッピング。
オーブントースターでチン♪
久々にホームベーカリーで パンを焼いたわっ。
あ。そうそう。
昨日の記事で書いたの
ズッキーニと茄子は、ズッキーニを食べてました。
茄子もちょっとはかじっていたんだけど、ズッキーニは、２日経って、半分くらいまで 減ってました～～～！！！