茄子入りそぼろ

 

茄子もプラスした　そぼろです。
ご飯にのっけたり、お弁当にしたり　♫

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 茄子入りそぼろ（作りやすい分量＝丼にするなら、２人分くらい）

・合挽き肉-----200g
・茄子-----1本
・生姜-----1片
・ネギ-----あれば、少量　彩りに
★合わせ調味料
　　・醤油-----大さじ4
　　・味噌-----大さじ1
　　・みりん-----大さじ2
　　・砂糖-----小さじ1

 茄子は、１cm角の大きさに切る。
ネギは小口切りにする。生姜はみじん切りにする。

フライパンに油（レシピ分量外）を入れて熱し、合いびき肉と茄子をさっと炒める。 

火が通るくらいに、合わせ調味料と生姜を加えて、炒めあわせる。 

胡麻を加えても、風味よく仕上がります。 
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ラズベリー10個
ルビーグレープフルーツ1/2個
バナナ1/2本

だけで、スムージー。
ラズベリーの酸味と、プチプチ感が　強烈なスムージーでした・・・

もはや、子どもたちも　一口味見というよりは、ペロン。
ヽ(TдT)ノ
そんな感じの今日この頃。


いいのさっ。
なんだか、飲んだ後に
ものすご～～～く　健康的な気分を味わえるから、一石二鳥よね！？