バナメイエビと長ネギ。
胡麻油で、炒めました。
にんにく入り。
味付けは、姫ひじきの塩と、粗挽きペッパー。
オイスターソースがほんのすこし。
食べる時に レモンを少しかけて食べました。
バナメイエビ、確か、以前に記事にしたはず・・・と 自分のブログを見ていたら
汚く包まれたシュウマイの記事 が出てきて、びっくらこき麻呂。
眼の釘づけ度２００％でした・・・
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バナメイエビ
クルマエビ科の食用種。
メキシコ・ペルーにかけての太平洋東岸に分布。
塩分濃度の変化に強く、淡水の養殖も可能。
病気に強い。
ブラックタイガーなどと比べると、バナメイエビは 砂の中にもぐるわけではなく 水中を泳ぎまわるため、同じ池でも 多くのバナメイエビを養殖することが可能。
タイ・インドネシア・ベトナム・中国での養殖が増えてきてる。
（参考にさせていただきました： misbit.com )
スーパーで選ぶ場合
・海水養殖とかかれたものは、臭みが少なく甘みが強い。
・色が黒いものを選ぶ。
（バナメイエビは、時間の経過とともに体が白くなる）
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先日、TVで見た めちゃイケスペシャルの オカザイル。
あれを見ていると、サラダを毎食山盛り食べたくなりますよね。
ドレッシングは市販品で・・・ｱﾊﾊ
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