２０１０年最後のレシピは、
国産鋳物ホーロー鍋バーミキュラ を使った蒸し煮レシピです。
今年１年、一番重宝したし、大のお気に入りのまま。
パール加工
されてるから、キラキラしてるんです
ウィングスティックは、前もって塩コショウをもみこんだ後
溶かしバターをつけて、グリルで焼き色をつけました。
あとは、バーミキュラ（無水鍋）に入れて、３０分、トロ火で煮込むだけです。
前もって準備しておけば、食べる３０分前に、火にかけるだけでできるので、簡単です
（４人分）
・無水鍋レシピ
・鶏ウィングスティック-----１０～１１本
・塩コショウ-----少々
・溶かしバター-----２０ｇ
・キャベツ-----３，４枚
・玉ねぎ-----１玉
・バター-----２０ｇ
・白ワイン-----大さじ２
・鶏ウィングスティックは、塩コショウをもみこんで、３０分ほど置いておく。
そのあと、溶かしバターを絡めて、グリルで焼き色をつける。
塩コショウをもみこむ時も、ポリ袋に入れてすると手がよごれません。
溶かしバターも、その袋に入れて、絡めと楽ちんです。
グリルでは、焼き色を付けるだけなの、強火で、片面３，４分くらいで大丈夫だと思います。
・フライパンにバターを入れて、くし切りした玉ねぎと、ひとくち大に切ったキャベツを加えて、さっと炒める。
・鶏ウィングスティックが上になるように 無水鍋に入れ、白ワインをかけます。
↓入れた状態が、これです。これくらい焼き色をつけてください。
・蓋を閉めて、３０分 トロ火にかけると、出来上がり。
食べるときに、味が薄いようでしたら、塩コショウで調味してください。
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２０１０年、あっという間に過ぎました。
Amebaブログに越してきて、だいたい１年。
だいぶ使いなれましたョ～～～
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来年も、マイペースに、ぼちぼち続けていきたいと思います。
どうぞ よろしくお願いいたします。
みなさまにとっても、素晴らしい２０１１となりますように・・・・