揚げ鶏のピリ辛あん

揚げ鶏のピリ辛あん

（２人前）

・鶏もも肉-----１枚
・塩コショウ-----少々
・片栗粉-----適宜
・茄子-----２本
・アスパラ-----１束

あわせ調味料
豆板醤-----小さじ１
砂糖-----小さじ１
醤油-----大さじ１
鶏からスープの素-----小さじ1/2
水-----1/2カップ
片栗粉-----小さじ１強


・鶏もも肉は、一口大に切り、塩コショウをもみこんだ後、片栗粉をつけて、からっと揚げる。
・茄子は乱切りに、アスパラは４ｃｍほどに切し、素揚げする。（１７０℃で１～２分ほど）
・フライパンに あわせ調味料を入れて 火にかけ、とろみを 出す。
　油をきった、鶏もも肉・茄子・アスパラを入れて、タレにからませたら　出来上がり。





『ヤマサ鮮度の一滴』 を使いました。
限定ホルダーも一緒についてきたので、持ちやすいです
最後の一滴まで新鮮かどうかは、最後まで使ってみないと・・・





子どもの日だけど、特別メニューでもなく・・・
普通のお昼ご飯です～。
材料２人分と書きましたが、我が家はちびっこと４人でわけました。
がっつり食べるなら、２人前デス




・ハッシュドポテト
・卵豆腐
・中華風春雨サラダ
　　（春雨・人参・めかぶ）
・揚げ鶏のピリ辛あん





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ヒメライラック
とてもよい香りなんです。
ちょっとでも お花があると、食卓が、ぱぁ～～っと明るくなりますね

奥様方、GW最後のお休みですわよ！！



遠出しなかったので、昨日と今日で、カーテンを順番に洗って、カーテンレールの埃も取って、布団干して　シーツや電気毛布も洗って、冬物も洗う洗う洗う洗う。
このGW、一番よく働いてくれたのは、洗濯機だわ。